以前，为了省钱、省力，人们总是在秋收的时候买一大袋大米，等到打折的时候，就会拿起回家，方便使用。米放久了，食之如嚼蜡。大的、新的米放久了就会变成陈米，甚至发霉、生虫，对人体的损害极其严重。
把新米放进陈米里，一点味道都没有。家住海淀区的杨梦宇就经常遭受这样的困扰。 “每次买新米，至少要买50斤、100斤。我们一家三口一个月只能吃5斤左右。尤其是最近一两个月，我丈夫和儿子不爱吃米饭，把我杀了。”
专家指出，一般来说，陈米虽然可以吃，但其营养成分却近似于零。吃米饭时，可以在煮饭的过程中将米洗几次。煮的时候，里面放点枣花生之类的，可以让味道更甜。如果是已经变质的大米，最好还是尽早扔掉。
高品质生活必须吃“鲜”“活”大米。家住海淀区的王贵福也表示，与其吃廉价大米，我更愿意选择“新鲜”、“活”的大米，无论未来如何，至少我是这样。现在可以让您的家人过上高品质的生活。他透露自己曾前往 碾米厂的 加工厂去买大米，他把正在压碎的大米都买了。