本文主要讲一下为什么芝麻在食品的某些方面一定要脱皮,以及脱皮的方法,以及关于芝麻脱皮机的一些问题。
芝麻为什么要剥皮
首先,这取决于你的芝麻的用途。一般榨油时芝麻不去皮。也就是说,你的芝麻是用来榨油的,所以不需要去皮。如果您的芝麻用作食物,则需要将其去皮。由于芝麻皮或角质层含有较高的纤维和草酸盐含量(约2%至3%),此类粗粉不能作为人类或其他单胃动物的蛋白质资源,只能用作牛的饲料。因此,当芝麻作为为人类提供蛋白质资源的一部分食品时,通常需要去皮。
如何剥芝麻
传统的芝麻脱皮清洗方法是将种子浸泡在水中使种子膨胀,然后利用浮力分选将皮与种子分离。在种子和果皮浮选分离过程中,可以用盐水调节水的密度,以促进更好的分离。可用氢氧化钠、硼酸钠、次氯酸钠等热稀碱溶液来松动或破坏芝麻皮。另一种传统方法是将膨大、破碎的芝麻浸泡在木板或石板上,揉搓、剥皮,然后用盐水浮选分离混合物。根据上述原理,也有机械方法 芝麻脱壳,即把泡好的芝麻去皮,用清水洗净 芝麻脱皮清洗机。通过摩擦将湿种子从仁中除去,然后用水流或喷水清洗混合物,然后用金属丝网从混合物中筛出外皮。
关于的一些问题 芝麻脱皮机
芝麻必须用碱水泡吗?
未必。洗干净的芝麻可以直接去皮,不用碱水泡。这种方法缩短了时间,提高了效率。
芝麻的脱皮率是多少?
85%
每小时的产能是多少?
不同的模型有不同的输出。一般产量为每小时500公斤。
保修期是多长?
一年