Khu vực sản xuất chính của mè
Gần 55% sản lượng mè của thế giới là ở Châu Phi, trong đó Sudan dẫn đầu. Các quốc gia châu Phi khác như Ethiopia, Tanzania, Burkina Faso, Mali và Nigeria cũng được coi là những nước sản xuất và xuất khẩu mè chính trên lục địa châu Phi. Nó đã trở thành khu vực duy nhất trên thế giới có sản lượng mè tăng và phát triển nhanh nhất. các máy làm sạch và bóc vỏ mè mở rộng phạm vi ứng dụng của mè trong ngành thực phẩm.
Lý do lột vỏ mè
Mè đã bóc vỏ là tên gọi của loại mè sau khi được chế biến và bóc vỏ. Ngoài việc được sử dụng làm nguyên liệu chính để sản xuất dầu mè ăn được, mè còn được bóc vỏ thành nhân mè, cũng được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm.
Hạt mè đã tách vỏ là hạt mè đã được bóc vỏ, thường được bóc vỏ và dùng để chế biến thực phẩm. Bởi vì vỏ hạt vừng hoặc lớp sừng chưa gọt vỏ có hàm lượng chất xơ và oxalate cao, con người không thể hấp thụ và sử dụng trực tiếp nguồn protein này. Nó sẽ làm giảm hương vị và mùi vị của thực phẩm nên trong quá trình chế biến thực phẩm, để giữ được hương vị và mùi vị của vừng, hạt vừng thường được bóc vỏ trước.
Ứng dụng của mè đã bóc vỏ
Hạt mè trong bánh ngọt, bánh quy đều hạt vừng đã bóc vỏ. Do tác dụng làm đẹp và sức khỏe độc đáo của vừng, vừng đã bóc vỏ được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, phụ gia hương vị thực phẩm và mỹ phẩm. Hạt vừng đã bóc vỏ được phân loại theo nguồn gốc, hình thức, độ tinh khiết, độ ẩm và tạp chất.
Hạt mè rất đa năng về công dụng, chứa dầu 50-55% và protein 25%. Mè là một trong những loại hạt có hàm lượng dầu cao nhất. Nó có hương vị đậm đà và là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn trên toàn thế giới.
Do có chất chống oxy hóa nên dầu mè có thể duy trì chất lượng tốt. Nó có thể được lưu trữ ngay cả ở nhiều nơi trên thế giới không có biện pháp làm lạnh thích hợp. Các ứng dụng công nghiệp của dầu mè bao gồm tiện ích của nó trong sản xuất sơn, xà phòng, mỹ phẩm, nước hoa, dầu tắm, thuốc trừ sâu và thuốc. Ngoài ra, dầu mè đang được nghiên cứu về vai trò điều chỉnh tăng trưởng tế bào.
Vừng đã bóc vỏ có thể được sử dụng để sản xuất Tahini
Tahini không chỉ có thể giúp chúng ta cải thiện mùi vị thức ăn và tăng cảm giác thèm ăn mà còn có thể ngăn ngừa tình trạng tóc bạc sớm hoặc rụng tóc ở tuổi trung niên vì nó rất giàu lecithin. Nó có tác dụng tốt trong việc nhuận tràng nhu động ruột. Nó có thể giúp phụ nữ tăng độ đàn hồi của da và có thể giúp trẻ phát triển răng và xương.
Máy bóc vỏ mè
Máy bóc vỏ hạt mè còn được gọi là máy làm sạch và bóc vỏ mè. Nó sử dụng nguyên lý khuấy lưỡi xoắn ốc để loại bỏ bụi, cát, đinh sắt và các tạp chất khác trong vừng. Nó có chức năng tự động làm sạch, tự động tách và bóc vỏ tự động để mè được làm sạch, không gây ô nhiễm. Máy bóc vỏ mè vận hành đơn giản. Nó là một máy được sử dụng trong các ngành công nghiệp chế biến hạt mè, nướng mè và dầu mè.
