چاول ہندوستان کی 65% آبادی کا بنیادی کھانا ہے۔ چاول کی اصل شکل انسان نہیں کھا سکتے۔ چاول حاصل کرنے کے لیے اسے مناسب علاج کی ضرورت ہے۔ چاول کی چکی ایک ایسا عمل ہے جو پالش شدہ چاول پیدا کرنے کے لیے چاول کی بھوسیوں اور دانوں کو ہٹانے میں مدد کر سکتا ہے۔ چاول چاول ہے۔ تیار کردہ بنیادی بنیادی پراسیس شدہ مصنوعات کو مختلف ثانوی اور ترتیری مصنوعات حاصل کرنے کے لیے مزید پروسیس کیا گیا ہے۔ چاول کی گھسائی کرنے کے بنیادی عمل میں درج ذیل عمل شامل ہیں۔
عمل
پہلے سے صفائی: چاول سے تمام نجاست اور نہ بھرے اناج کو ہٹا دیں۔
چاول ڈسٹونر مشین: چاول سے چھوٹے پتھروں کو الگ کرنے کے لیے پتھر کی مشین کا استعمال کریں۔
پکا ہوا (اختیاری): اناج میں نشاستے کی جلیٹنائزیشن کے ذریعے غذائیت کے معیار کو بہتر بناتا ہے۔ آف لائن اور پالش/وائٹننگ آپریشنز میں ملنگ کی وصولی میں اضافہ۔
گولہ باری: چاول کی بھوسی کو ہٹا دیں۔
کرسٹ ویکیوم: بھوسے کو براؤن رائس/ہولڈ چاول سے الگ کریں۔
چاول کی علیحدگی: بھورے چاولوں سے بغیر چھلکے والے چاولوں کو الگ کرنا۔
سفیدی: بھورے چاول سے چوکر اور جراثیم کا سارا یا کچھ حصہ نکال دیں۔
پالش کرنا: چوکر کے بقیہ ذرات کو ہٹا کر اور دانا کی سطح کو چمکانے کے ذریعے گھنے چاول کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے۔
لمبائی کی درجہ بندی: چاول سے چھوٹے اور بڑے کپڑوں کو الگ کریں۔