تل کے چھلکے اتارنے کی مشین丨خودکار کالے تل کی چھلکی اتارنے والی مشین

تل چھیلنے کی مشین ایک اعلیٰ کارکردگی والا آلہ ہے جو بھگونے، ہلانے، چھیلنے اور علیحدگی کے عمل کو یکجا کرتی ہے۔ یہ فوڈ پروسیسنگ کے شعبے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، جیسے کہ کالے تل اور سفید تل وغیرہ۔

کمپیکٹ ڈیزائن اور آسان آپریشن کے ساتھ، یہ مشین اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ تل کے ذرات کا رنگ سفید ہو اور ان کی سالمیت کی شرح 95% سے زیادہ ہو۔ یہ 80%-85% چھیلنے کی شرح حاصل کر سکتی ہے، جو فوڈ پروسیسنگ فیکٹریوں، فرائیڈ فوڈ فیکٹریوں وغیرہ کے لیے تل پروسیسنگ کا مثالی سامان ہے۔

تل چھیلنے والی مشین کی نمایاں خصوصیات

• عمودی سلنڈر ڈیزائن، اندرونی کمپوزٹ تہہ دار ساخت (چھیلنے کا ٹینک + صفائی کا ٹینک)، جو روایتی مشین کے صرف 1/3 حصے پر محیط ہے۔
• کمپوزٹ اسٹریر محوری دھکیل + شعاعی پھیلاؤ + حلقہ گردش کے ذریعے اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ چھیلنے کے عمل میں تل پر یکساں قوت لگے، کوئی بچا ہوا حصہ نہ رہے، اور چھیلنے کی شرح مستقل طور پر 80% یا اس سے زیادہ ہو۔
• مربوط PLC کنٹرول پینل، بھگونے کے وقت (10-30 منٹ)، پانی کے بہاؤ کی شدت اور دیگر پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
• تیل کے بیج کا تیار شدہ گودا سفید اور چمکدار ہوتا ہے، جو تل کا پیسٹ، تل کا تیل، بیکنگ کے اجزاء اور دیگر اعلیٰ قیمت والی مصنوعات کی لائنوں کے لیے موزوں ہے۔
• گردش کرنے والے پانی کی فلٹریشن سسٹم اور منفی دباؤ والے دھول ہٹانے والے آلے سے لیس، پانی کی کھپت میں 60% کمی، دھول کا اخراج ≤ 10mg/m³۔

کالے تل چھیلنے والی مشین کی ساخت اور اصول

• ریڈیوسر: کمپاؤنڈ اسٹرر کو گھومنے کے لیے چلاتا ہے۔
• ڈبل اسٹرنگ بیرل: تل کے بیجوں کو بھگونے، ہلانے اور چھیلنے کا عمل مکمل کرتا ہے۔
• کمپاؤنڈ اسٹرر: محوری، شعاعی اور سرکلر حرکت پیدا کرتا ہے، چھیلنے کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔
• علیحدگی کی چھلنی پلیٹ: تل کی کھال اور گودے کو الگ کرنے کے لیے۔
• انلیٹ اور آؤٹ لیٹ: تل، چھلکے اور پانی کی گردش اور نکاسی کو آسان بنانے کے لیے۔
• پانی بھرنے کا پائپ لائن سسٹم: بھگونے اور صفائی کے عمل میں پانی کی مقدار کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

تل کے چھلکا اتارنے والی مشین کے کام کرنے کے مراحل

1. بھگونے کی تیاری: تل کو مناسب مقدار میں الکلائن پانی (یا گرم پانی) میں ملا کر 10-13 منٹ تک بھگو دیں۔
2. ہلا کر چھلکا اتارنا: بھگوئے ہوئے تل کو چھلکا اتارنے والی بالٹی میں ڈالیں، 3-5 منٹ تیز رفتاری سے چھلکا اتارنے کے لیے ہلانے والا آلہ شروع کریں۔
3. چھلکے کو گٹھلی سے الگ کریں: علیحدگی کرنے والی چھلنی کی پلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے گٹھلی کو برقرار رکھیں اور چھلکے والے تل کو نکال دیں۔
4. دھونے والے ڈرم میں داخل کریں: تل والو کے ذریعے دھونے والے ڈرم میں داخل ہوتا ہے، تقریباً 1/3 پانی ڈالیں (تل: پانی = 3:1)، 5-10 منٹ تک ہلائیں۔
5. چھلکے کی صفائی اور نکاسی: نیچے کا نکاسی کا والو کھولیں، پانی ڈالتے ہوئے چھلکے کو نکالیں تاکہ یہ یقینی ہو سکے کہ تل کی گٹھلی صاف ہے۔
6. نکاسی اور جمع کرنا: پانی نکالنے کے بعد خارج ہونے والا سوراخ کھولیں، پروسیس شدہ تل کی گٹھلی کو جمع کریں۔

تل کے بیجوں کو چٹنی بنانے اور تیل نچوڑنے کے وقت چھیلنے کی ضرورت نہیں ہوتی، لیکن جب فوڈ انڈسٹری میں استعمال کیے جائیں تو انہیں چھیلنا چاہیے۔

تل چھیلنے والی مشین کے تکنیکی پیرامیٹرز

تل چھیلنے کا مقصد

عام تیل کی پیداوار میں تل کو چھیلنا ضروری نہیں ہوتا، لیکن اگر اسے براہ راست استعمال کیا جائے یا مزید پروسیسنگ کے لیے استعمال کیا جائے تو چھیلنا خاص طور پر اہم ہے۔ اس کی وجوہات درج ذیل ہیں:

• تل کے بیجوں کی بیرونی جلد میں زیادہ فائبر اور آکسیلیٹ (تقریباً 2%-3% کیلشیم آکسیلیٹ کمپلیکس) ہوتا ہے، جو جسم میں آسانی سے جذب نہیں ہوتے۔
• چھلکے ہوئے تل کے بیج جسم میں زیادہ آسانی سے ہضم اور جذب ہوتے ہیں، اور پروٹین اور معدنیات کا استعمال بھی زیادہ ہوتا ہے۔
• چھلکے ہوئے تل کے بیج سفید رنگ، باریک ساخت، بہتر ذائقہ رکھتے ہیں، اور تل کے چٹنی، تل کا پیسٹ، پیسٹری اور دیگر کھانے کی تیاری کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔

چھلکے ہوئے تل کے وسیع استعمالات

چھلکے ہوئے تل کے استعمالات وسیع ہیں، بنیادی طور پر خوراک اور کھانے سے متعلقہ صنعتوں میں۔ جیسے بریڈ، برگر، بسکٹ، شقیقہ، تل کا چٹنی، تل کا تیل، آٹے کے کیک وغیرہ۔

تل چھیلنے والی مشین کی تنصیب اور دیکھ بھال

تنصیب کے تقاضے:

• ابتدائی تنصیب کے لیے، تل چھیلنے والی مشین پانی کے منبع، بجلی کے منبع اور نکاسی کی اچھی سہولیات کے قریب ہونی چاہیے۔
• انلیٹ پائپ کو پانی کے منبع سے جوڑیں۔ اگر پانی کا پریشر کافی نہ ہو تو بوسٹر پمپ لگانے کی ضرورت ہوگی۔
• بجلی کی سپلائی جوڑنے کے بعد چیک کریں کہ آیا مشین صحیح طریقے سے کام کر رہی ہے۔

روزانہ کی دیکھ بھال:

• ہر استعمال کے بعد تل کے چھلکا اتارنے والی مشین کی باقیات صاف کریں اور مشین کے باڈی کو صاف ستھرا رکھیں۔
• علیحدگی کی اسکرین کی سطح کو پانی سے دھوئیں، اگر کوئی بندش ہو تو ہائی پریشر والی پانی کی گن سے دھوئیں۔
• اسپیڈ ریڈیوسر میں ہموار آپریشن کو یقینی بنانے کے لیے باقاعدگی سے چکنا کرنے والا تیل تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔
• باقاعدگی سے چیک کریں کہ آیا پرزے گھس گئے ہیں، اور استعمال ہونے والی اشیاء (جیسے بلیڈ، اسکرین میش وغیرہ) کو وقت پر تبدیل کریں۔

تل چھیلنے اور صاف کرنے والی مشین کے دیگر استعمالات

تل چھیلنے والی مشین کو کدو کے بیج چھیلنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کدو کے بیج چھیلنے کا اصول تل چھیلنے جیسا ہی ہے اور اسی مشین کا استعمال کیا جاتا ہے۔

فرق صرف اتنا ہے کہ مختلف لوگ اسے مختلف ناموں سے پکارتے ہیں۔ کچھ لوگ اسے خاص طور پر کدو کے بیج چھیلنے والی مشین کہتے ہیں۔ تو آئیے دیکھتے ہیں کہ کدو کے بیج کیسے چھیلے جاتے ہیں اور چھیلنے کا نتیجہ کیا ہوتا ہے۔

تنزانیہ کو فروخت کی گئی تل کی جلد چھیلنے والی مشین

ہمارے ایک گاہک کا تعلق تنزانیہ سے ہے۔ وہ تل کی پروسیسنگ کا پلانٹ چلاتا ہے، جو مختلف فوڈ پروسیسرز کو چھلکے ہوئے تل کے بیج فروخت کرتا ہے۔

ان کی صلاحیت کی ضروریات کے مطابق، ہم نے بیک وقت کام کرنے کے لیے تل چھیلنے والی مشین کے 5 سیٹ تجویز کیے۔ ذیل میں پیکنگ اور شپنگ کی تصاویر ہیں۔

اگر آپ کے پاس اس تل کے چھلکا اتارنے والی مشین کے بارے میں کوئی سوال یا ضرورت ہے تو براہ کرم بلا جھجھک ہم سے رابطہ کریں۔ ہم وعدہ کرتے ہیں کہ فوری جواب دیں گے اور آپ کے تمام سوالات کے صبر سے جواب دیں گے، اور آپ کو پیشہ ورانہ مدد اور سروس فراہم کرنے کے لیے پرعزم ہیں۔ ہم آپ کے ساتھ تعاون کے منتظر ہیں!