چاول کی بوائی سے کٹائی تک | چاول کی افزائش کا عمل

چاول ایک خوردنی اناج ہے۔ یہ نہ صرف کھانا ہے بلکہ کیریمل بنانے اور بنانے کا خام مال بھی ہے۔ دنیا کی نصف آبادی اسے استعمال کرتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایشیا، جنوبی یورپ، اشنکٹبندیی امریکہ اور افریقہ کے کچھ حصوں میں لگایا جاتا ہے۔ کل پیداوار دنیا کی غذائی فصلوں کی پیداوار میں تیسرے نمبر پر ہے، جو مکئی اور گندم سے کم ہے، لیکن یہ ایک بڑی آبادی کو برقرار رکھ سکتی ہے۔

کاشت

چاول کی کاشت کوئی آسان کام نہیں ہے اور اس میں کئی مراحل شامل ہیں۔ زرعی میکانائزیشن کی ترقی کے ساتھ، کسانوں پر چاول لگانے کا دباؤ بھی کم ہو رہا ہے۔ اس کے نمو کے قوانین میں مہارت حاصل کر کے اور مسلسل کاشت کی تکنیک کو بہتر بنا کر، ہم اعلیٰ اور مستحکم پیداوار حاصل کر سکتے ہیں۔

چاول لگانے کے کئی عمل

زمین کی تیاری

پودے لگانے سے پہلے کھیت کی مٹی کو نرم کرنے کے لیے اسے الٹ دینا چاہیے۔ اس عمل کو تین ادوار میں تقسیم کیا گیا ہے: کچا ہل چلانا، ٹھیک ہل چلانا، اور چپٹا کرنا۔ ماضی میں زمین کی تیاری کے لیے جانوروں کی طاقت اور ہل کا استعمال کیا جاتا تھا، خاص طور پر بھینسیں، لیکن اب زمین کی تیاری کے لیے زیادہ مشینیں استعمال کی جاتی ہیں۔

بیجوں کی کاشت

کسان سب سے پہلے ایک مخصوص کھیت میں بیج کاشت کرتے ہیں۔ اس کھیت کو اکثر سیڈلنگ فیلڈ کہا جاتا ہے۔ بیج لگانے کے بعد، کسان زمین پر دھان کی بھوسی کی راکھ کی تہہ چھڑکیں گے۔ جدید دور میں، یہ زیادہ تر خصوصی بیج لگانے والے مراکز کے ذریعہ استعمال ہوتا ہے۔ نرسری کا خانہ اناج کے بیج اگانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اناج کی اچھی پودے چاول کی کامیاب کاشت کی کلید ہیں۔ جب پودے تقریباً 8 سینٹی میٹر لمبے ہوں تو ان کی پیوند کاری کی جا سکتی ہے۔

پودے لگانا

چاول کے کھیتوں میں پودے کو احتیاط سے ترتیب کے ساتھ ڈالیں۔ میکانائزیشن کی ترقی کی وجہ سے، رائس ٹرانسپلانٹر چاول کی پیوند کاری کے لیے افرادی قوت کی جگہ لے سکتا ہے۔

جڑی بوٹیوں اور کیڑوں پر قابو پانا

جب پودے بڑھیں تو وقتاً فوقتاً ان کی دیکھ بھال کریں، اور گھاس پھوس کو نکالیں، اور بعض اوقات کیڑوں کو دور کرنے کے لیے کیڑے مار ادویات کا استعمال کریں۔

جڑی بوٹیوں اور کیڑوں پر قابو پانا

جب پودے بڑھیں تو وقتاً فوقتاً ان کی دیکھ بھال کریں، اور گھاس پھوس کو نکالیں، اور بعض اوقات کیڑوں کو دور کرنے کے لیے کیڑے مار ادویات کا استعمال کریں۔

آبپاشی اور نکاسی آب

چاول اس پروگرام پر زیادہ منحصر ہے۔ اونچے دھان کے لیے، یہ ایک خشک کھیت ہے۔ آبپاشی اور نکاسی کا عمل مختلف ہے۔ تاہم، عام طور پر پیوند کاری کے بعد، جب جوان پینیکلز بنتے ہیں، اور سرخی اور پھول آنے کے وقت پانی کی آبپاشی کو مضبوط کرنا ضروری ہے۔

چاول کی فصل

جب اناج کی بالیاں گرنے لگیں اور سنہری اور بھری ہوں تو لوگ فصل کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ ماضی میں، کسانوں کو درانتی سے کاٹنے کے لیے گچھے استعمال کرتے تھے اور پھر انھیں باندھ دیتے تھے۔ وہ اناج کی بالوں کو الگ کرنے کے لیے تھریشنگ مشینوں کا استعمال کرتے تھے۔ جدید دور میں، چاول الگ کرنے کے لیے کٹائی کرنے والے ہیں۔

خشک اور انتخاب

کٹے ہوئے اناج کو خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ پہلے صحن کے سامنے والے صحن میں دانہ سوکھا جاتا تھا۔ باجرے کو خشک ہونے میں وقت لگا۔ حذف کرنے کا مطلب نجاستوں کو حذف کرنا ہے جیسے بکھرے ہوئے دانوں کو، اناج کو چھانٹنے والی الیکٹرک مشین، ونڈ مل، یا ہینڈ شیک کا استعمال اناج کو چھانٹنے کے لیے، اور ہوا کو خود بخود مکمل اور بھاری چاولوں کو فلٹر کرنے کے لیے استعمال کرنا ہے۔

شیل کو ہٹا دیں۔

چاول میں ایک خول بھی ہوتا ہے جو کھانے کے قابل نہیں ہوتا۔ اس وقت، آپ کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے a چاول ملر مشین خوردنی اناج حاصل کرنے کے لیے خول کو ہٹا دیں۔