لہسن، عام خوراک کے طور پر، ہماری روزمرہ کی زندگی سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ لہسن کے کیا فائدے ہیں؟ پودے لگانے کے دوران ہمیں کن مسائل پر توجہ دینی چاہیے؟ لہسن لگانے کے لیے لہسن لگانے والے کا انتخاب کیوں کریں؟ یہ مضمون آپ کو تفصیلات بتائے گا۔
لہسن کے بیجوں کا انتخاب کیسے کریں؟
لہسن کے بیج زمین سے چن لیں۔
عام طور پر، آپ کو لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے جس میں جڑوں کے بڑے نظام اور لہسن کی پوری لونگیں ہوں، خاص طور پر بڑی۔ تاہم، اگر یہ ایک بڑے علاقے میں لگایا جاتا ہے، تو آپ کو عام لہسن کا انتخاب کرنا چاہئے تاکہ انکرن کے بعد یکساں ترقی کو یقینی بنایا جا سکے۔ واضح رہے کہ کٹائی کرتے وقت جڑ کے نظام کو زیادہ سے زیادہ رکھنے کی کوشش کریں۔ اس کا مقصد یہ ہے کہ بعد میں لہسن کی جڑ کی غذائیت کو لہسن کے پودے میں خشک کر دیا جائے، اور لہسن کے پودے کی جڑ کو پہنچنے والے نقصان کو روکا جائے۔ لہسن کو خشک کرتے وقت، لہسن کے بیجوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے اسے چلچلاتی دھوپ میں نہ آنے کی کوشش کریں۔
بازار میں لہسن کے بیج چنیں۔
بازار میں لہسن کی اقسام مختلف سائز کی ہوتی ہیں، اچھے اور برے اور بعض اوقات مختلف قسم کے ہوتے ہیں۔ واضح رہے کہ لہسن کی اقسام کو لہسن کی جلد کی رنگت کے مطابق سرخ لہسن، جامنی لہسن اور سفید لہسن میں تقسیم کیا گیا ہے۔ لہسن کا ایک ہی سر بھی ہوتا ہے، یعنی لہسن کی ایک لونگ لہسن کی ایک لونگ ہوتی ہے، جو خاص طور پر مسالہ دار ہوتی ہے۔ لہسن کے بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، لہسن کے بیجوں کی ایک قسم کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، جس کا انتظام کرنا آسان ہے۔ آپ لہسن کی کئی اقسام کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں اور پودے لگاتے وقت انہیں الگ سے لگا سکتے ہیں۔ لہسن کے بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو لہسن کے بیج سڑے ہوئے، انکرن، جڑوں یا مرجھائے ہوئے نہیں ہونے چاہئیں۔ آپ کو بغیر نقصان کے لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے۔
لہسن کو گارلک پلانٹر سے کیوں لگانا چاہیے؟
لہسن اگانے کے لیے سوراخ کھودنے، بیج ڈالنے اور مٹی کو برابر کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لمبے عرصے تک بیجوں کو جھکنا بہت تھکا دینے والا ہو سکتا ہے۔ کا ظہور لہسن لگانے والے لہسن کے پودے لگانے کے عمل کو آسان بناتا ہے۔ پوری بوائی خودکار ہے اور اس میں دستی مشقت کی ضرورت نہیں ہے۔ لہسن کے پودے کا استعمال درمیانے اور بڑے پیمانے پر لہسن کے لیے ضروری ہے۔ آپ کو صرف بیجوں کو سیڈ باکس میں ڈالنے اور بیجوں کے درمیان فاصلے کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔
لہسن کے پودے کے فوائد درج ذیل ہیں۔
- پوری مشین کی موثر اور معقول ترتیب ایک مستحکم، قابل اعتماد، اور موثر آپریشن کے عمل کو یقینی بناتی ہے۔
- لہسن کے بیجوں کی سمت کو تیزی سے ایڈجسٹ کریں تاکہ لہسن کے بیجوں کا چہرہ اوپر کی طرف ہو تاکہ پودے کی بقا کی شرح کو یقینی بنایا جا سکے۔
- لہسن کی خودکار پودے لگانے سے مزدوری کے اخراجات بچ سکتے ہیں۔ پودے لگانے کا علاقہ بڑا ہے، اور مصنوعی پودے لگانے کا استعمال مہنگا ہے۔ مشینوں کا استعمال اخراجات کو بچا سکتا ہے اور معاشی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔
- پودے لگانے کی کثافت مناسب ہے اور بوائی یکساں ہے۔ بوائی اور لہسن کے پودے لگانے کی پیداوار کی بقا کی شرح کو بہتر بنائیں۔
لہسن کیا کام کرتا ہے؟
1. کھانا اور مسالا
بڑھنے کے عمل میں لہسن کی تین مختلف شکلیں ہیں، یعنی لہسن کا سر، لہسن کا انکر، اور لہسن کا انکر۔
لہسن کے انکروں کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ لہسن کے انکرت سبز اور خوشبودار ہوتے ہیں، اور لہسن کا ذائقہ ہلکا اور مضبوط مسالہ دار ہوتا ہے۔ ایک پودا مختلف نشوونما کے دوران گھر میں پکی ہوئی سبزیوں کی تین مختلف شکلیں اور ذائقہ فراہم کرتا ہے، جو کہ منفرد بھی ہے۔ خاص طور پر، لہسن کے انکرت اور لہسن کے انکروں کو موسم سرما میں موسم بہار کے شروع میں فروخت کیا جاتا ہے، اور یہ اس موسم میں اور بھی زیادہ قیمتی ہوتے ہیں جب سبزیوں کی اقسام نسبتاً کم ہوتی ہیں۔
2. صحت کے لیے اچھا ہے۔
لہسن خون کی نالیوں کی اندرونی دیوار کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے، شریانوں میں رکاوٹ، فالج اور مایوکارڈیل انفکشن کو کم کر سکتا ہے۔ یہ خون کے لپڈس اور خون کی واسکاسیٹی کو کم کر سکتا ہے، پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کے خلاف مزاحمت کر سکتا ہے، اور دل کی بیماری، دماغی تھرومبوسس اور دماغی نکسیر کی موجودگی کو کم کر سکتا ہے۔ لہسن بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، میکروفیجز کے فگوسیٹک فنکشن کو بہتر بنا سکتا ہے، اور قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے۔
