یہ مضمون بنیادی طور پر اس بارے میں بات کرتا ہے کہ کھانے کے کچھ پہلوؤں میں تل کو کیوں چھیلنا چاہیے، ساتھ ہی چھیلنے کا طریقہ، اور تل چھیلنے والی مشین کے بارے میں کچھ سوالات۔
تل کے بیجوں کو کیوں چھیلنا چاہئے۔
سب سے پہلے، یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کا تل کس چیز کے لیے ہے۔ تیل کی عام پیداوار میں تل کو چھیل نہیں دیا جاتا۔ دوسرے لفظوں میں، آپ کے تل تیل کو نچوڑنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اس لیے انہیں چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ کے تل کے بیج کھانے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، تو آپ کو انہیں چھیلنے کی ضرورت ہے۔ چونکہ تل کے بیجوں کے کوٹ یا سٹریٹم کورنیئم میں فائبر اور آکسیلیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے (تقریباً 2% سے 3%)، اس طرح کے کھانے کو انسانوں یا دوسرے مونوگاسٹرک جانوروں کے لیے پروٹین کے وسائل کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا، اور صرف مویشیوں کے لیے خوراک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، جب تل کو کھانے کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو انسانوں کے لیے پروٹین کے وسائل مہیا کرتا ہے، تو اسے عام طور پر چھیلنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
تل کے بیجوں کو کیسے چھیلیں۔
تل کو چھیلنے اور صاف کرنے کا روایتی طریقہ یہ ہے کہ بیج کو پھولنے کے لیے پانی میں بھگو دیں، اور پھر چھلکے کو بیجوں سے الگ کرنے کے لیے بوائینسی چھانٹی کا استعمال کریں۔ بیجوں اور چھلکوں کی فلوٹیشن علیحدگی کے دوران، نمکین پانی کو پانی کی کثافت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ بہتر علیحدگی کو فروغ دیا جا سکے۔ گرم پتلی الکلی محلول جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ، سوڈیم بوریٹ، اور سوڈیم ہائپوکلورائٹ کو تل کے چھلکوں کو ڈھیلا کرنے یا توڑنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک اور روایتی طریقہ یہ ہے کہ پھولے ہوئے اور ٹوٹے ہوئے تلوں کو لکڑی کے تختے یا پتھر کے سلیب پر بھگو دیں، انہیں رگڑیں اور چھیل لیں، اور پھر اس مرکب کو نمکین پانی سے الگ کریں۔ مندرجہ بالا اصولوں کے مطابق، کے لئے میکانی طریقے بھی موجود ہیں تل کے بیجوں کو ختم کرنایعنی بھیگے ہوئے تلوں کو چھیل کر دھویا جاتا ہے۔ تل چھیلنے اور صاف کرنے والی مشین. گیلے بیجوں کو رگڑ کے ذریعے دانا سے نکالا جاتا ہے، اور پھر اس مرکب کو پانی کی ندی یا پانی کے اسپرے سے دھویا جاتا ہے، اور پھر اس مرکب سے جلد کو تار کی جالی سے چھان لیا جاتا ہے۔
کے بارے میں کچھ سوالات تل کے بیج چھیلنے کی مشین
کیا مجھے تل کے بیجوں کو الکلائن پانی میں بھگونا ہوگا؟
ضروری نہیں۔ دھوئے ہوئے تل کو الکلائن چھالے کا استعمال کیے بغیر براہ راست چھلکا جا سکتا ہے۔ یہ طریقہ وقت کو کم کرتا ہے اور کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔
تل کے چھیلنے کی شرح کیا ہے؟
85%
فی گھنٹہ پیداواری صلاحیت کیا ہے؟
مختلف ماڈلز کے مختلف آؤٹ پٹ ہوتے ہیں۔ عام پیداوار 500 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔
وارنٹی مدت کتنی ہے؟
ایک سال
