Eskiden insanlar paradan ve emekten tasarruf etmek için sonbahar hasadına gelindiğinde mutlaka büyük bir çuval pirinç alırlardı ve indirimde olduklarında bunu evlerinden alıp kolay kullanım için kullanırlardı. Pirinç uzun süre konulmuştur ve yiyecek çiğneme balmumu gibidir. Büyük, yeni pirinç uzun bir süre sonra Chen pirincine dönüşecek ve hatta küflü böcekler bile insan vücuduna son derece ciddi zarar verecektir.
Yeni pirinci Chenmi'ye koyduğumda hiç tadı kalmıyor. Haidian Bölgesinde yaşayan Yang Mengyu sıklıkla bundan muzdarip. “Her yeni pirinç aldığınızda en az 50 kilo 100 kilo almalısınız. Üç kişilik ailemiz ayda yalnızca 5 kilo kadar yiyebiliyor. Özellikle son bir-iki aydır eşim ve oğlum pilav yemeyi sevmediler ve beni öldürdüler.”
Uzmanlar genel olarak Chen Mi'nin yenebilmesine rağmen besin bileşiminin sıfıra benzer olduğuna dikkat çekti. Pirinç yerken, pirinci pişirme sırasında birkaç kez yıkayabilirsiniz. Pişirirken içine hünnap fıstık ve benzeri şeyler koyun, bu tadı daha tatlı hale getirebilir. Bozulan pirinç ise, en kısa sürede çöpe atın.
Kaliteli bir yaşam için “taze” ve “canlı” pirinç tüketilmelidir. Haidian Bölgesinde yaşayan Wang Guifu da, ucuz pirinç yemek yerine, gelecek ne olursa olsun, en azından ben, "taze" ve "canlı" pirinci tercih ettiğimi söyledi. Ailenizin kaliteli bir yaşam sürmesi artık mümkün. 'ye gideceğini açıkladı pirinç değirmeni pirinç satın almak için işleme tesisine gitti ve ezilen pirincin tamamını satın aldı.