Tohum çimlenmesi ve dış koşullar: Fide oluşumu sırasında tohumlar fizyolojik ve biyokimyasal metabolizmada büyük değişikliklere uğrar. Tohumların çimlenmesini bilmek mısırımızın daha hızlı büyümesini sağlayabilir. Yüksek verim mısır harman makinesi önceki çabalara bağlıdır. Gelin ona bir göz atalım.
Karbonhidratlı hidratlı maddenin değişimi, tohumun çimlenmesi sırasında hidrolazın sürekli olarak artması, aktivitenin artması, endospermdeki nişastanın hidrolize edilmesi ve çözünür şekerin artmasıdır. Nişastanın glikoza hidrolizi iki tip enzim tarafından gerçekleştirilir. Nişastanın maltoza ayrışması amilaz katalizi ile gerçekleştirilir. Amilaz amilozu ayrıştırır ve R enzimi birleşerek amilopektini ayrıştırır. Maltozdan glikoza hidroliz maltaz tarafından katalize edilir.
Proteinlerin ayrışması esas olarak, tohumlar çimlendiğinde proteazların ve peptidazların etkisiyle endospermdeki proteinlerin çeşitli nitrojen asitlerine hidrolizinden kaynaklanır. Bazıları genç sürgünlerin ve genç kök hücrelerin bileşenleri haline gelen yapısal proteinleri sentezlemek için embriyoya uygulanır; ve klorlu asidin küçük bir kısmı organik asitlere ve amonyağa ayrışır, organik asitler ayrıca şekerler oluşturmak üzere oksitlenir ve amonyak yeni amino asitleri sentezleyebilir. Uzun yaprakların ve uzun köklerin ihtiyaçlarına yönelik yapısal proteinler oluşturur.
Mısır tohumlarının metabolizmasının çimlenme anında çok kuvvetli olduğu yukarıdan görülebilmektedir. Bu enerjik fizyolojik ve biyokimyasal süreçleri karşılamak amacıyla, mısır tohumlarının çimlenme talebine uygun tarım tekniklerinin benimsenmesi gerekmektedir. Mısır tohumlarının çimlenmesi için gerekli dış koşullar şunlardır:
Nem: Suyun şişmesi tohum çimlenmesinin başlangıcıdır. Tohum suyu emdiğinde fizyolojik işlevi yavaş yavaş metabolizmayı güçlendirmeye başlar. Bir dizi enzim katalitik süreci yoluyla endospermdeki besinler, organların büyümesi için çözünür bileşiklere dönüştürülür.
Oksijen: Tohum çimlenme sürecinin metabolik aktivitesi büyük miktarda oksijen gerektirir. Örneğin, bir depolama materyalinin basit organik bileşiklere ayrıştırılması için oksijen gereklidir; bu organik bileşikler tohumda yeniden dağıtılır ve oksijen gerektirir; Yeni organlara taşınan organik bileşiklerin sentezlenmesi için oksijene ihtiyaç vardır. Oksijen kaynağı yetersizse çimlenme süreci engellenir. Hipoksi durumunda, anaerobik solunumun ürünü olan alkol, embriyoyu zehirleyebilir ve bakteriler kolayca çoğalabilir, böylece bakterileri enfekte etme şansı artar ve küf çürür.
Sıcaklık: Uygun sıcaklığa ve en yüksek ve en düşük sıcaklığa bölünebilir. En yüksek ve en düşük sıcaklıklar tohum çimlenmesinin üst ve alt sınırlarıdır. Mısır tohumlarının çimlenmesi için optimum sıcaklık 32–55°C, en yüksek sıcaklık 40–44°C, en düşük sıcaklık ise 8–10°C’dir.
Yukarıdaki üç koşul altında nem, tohum çimlenmesinin temelidir, sıcaklık anahtardır ve oksijen garanti edilir.
