Silaj yapmadan önce silajın ne olduğunu, silajın hammaddelerinin neler olduğunu, silajın prosesini, silaj çeşitlerini, silajın prensibini bilmemiz gerekir.
Silaj/Mısır Silajı Nedir?
Silaj, daha fazla su içeriğine sahip bitki yemlerinin mühürlenmesi ve fermente edilmesiyle oluşturulur ve mısır silajı taze mısır sapından yapılır. Esas olarak geviş getiren hayvanları beslemek için kullanılır. Silaj, taze yeme göre daha dayanıklıdır ve kuru yeme göre daha güçlü besin maddelerine sahiptir. Ayrıca silaj deposu az yer kaplar ve yangın sorunu yaşanmaz. Silajın ekşi bir kokusu, yumuşak ve sulu olması, lezzetli olması, besin değeri açısından zengin olması ve uzun süreli depolamaya uygun olmasıdır. Hayvancılık için mükemmel bir yem kaynağıdır.
Silajın Hammaddeleri Nelerdir?
Bir kullanın saman kesici veya bir saman hasat makinesi mısır sapları, buğday sapları, pirinç samanı, tatlı patates fideleri ve yem otları ve diğer hammaddeler gibi belirli miktarda şeker içeren taze mahsul ürünlerini ve yan ürünleri ezmek veya hasat etmek. Hammadde 2-4 cm uzunluğunda kesilir. Daha fazla su içeriğine sahip ve daha yumuşak olanlar için daha uzun, daha az su içeriğine sahip ve daha sert olanlar için daha kısa olabilir. Çeşitli ham maddeler karıştırılıp formüle edilebilir ve nem içeriği tercihen 55-70%'dir. Hazırlanan hammaddeler silaj balyalama makinesi kullanılarak kapatılabilir, fermente edilebilir ve kalıcı olarak silolanabilir. Olgun silaj yeşil ila koyu yeşil renkte, yumuşak ve nemli olup yaklaşık bir yıl saklanabilir.
Silaj Süreci
Yeşil mera veya samandan silajlamaya kadar iki süreç olması gerekir. Biri hammaddelerin kesilmesi veya ezilmesi, diğeri ise silajın sarılmasıdır. Yetiştirdiğiniz hayvana göre mera, mısır sapı veya diğer samanları dilimler halinde, yoğurma gibi farklı derecelerde kırabilirsiniz. Daha sonra ezilmiş yeşil yem paketlenir, sarılır ve bir makine kullanılarak fermente edilir. silaj balya makinesi. Silaj işlemi sırasında uygun sıcaklık 20°C olup, en yüksek sıcaklık 37°C'yi geçmemelidir. Sıcaklık genellikle 35°C'de kontrol edilir. 30°C'yi aşmamak en iyisidir. Genel olarak konuşursak, toplam mikroorganizma sayısı fermantasyonun 5-7 günü boyunca en yüksek zirveye ulaşır ve laktik asit bakterileri bunların başlıcalarıdır. Normal silaj fermantasyonu genellikle 17 ila 21 gün sürer.
Silaj Çeşitleri
Mevcut silaj, ot silajı, mısır silajı, pirinç samanı silajı vb. içerir. Silaj yöntemine göre aşağıdaki silaj türleri vardır:
Genel silaj: Laktik asit bakterilerinin anaerobik bir ortamda çoğalmasını sağlamak için ham maddeler kıyılır, sıkıştırılır ve kapatılır, böylece yemdeki nişasta ve çözünür şeker laktik asite dönüştürülür. Laktik asit belirli bir konsantrasyona ulaştığında, bozulmaya neden olan bakterilerin üremesini engeller ve yeşil yemdeki besin maddelerinin korunmasını sağlar.
Yarı kuru silaj (düşük nemli silaj): Hammaddelerin düşük nem içeriği, mikroorganizmaları fizyolojik olarak kuru bir duruma getirir, büyümeleri ve üremeleri engellenir. Yemdeki mikroorganizmalar zayıf bir şekilde fermente edilir ve besinlerin korunması amacına ulaşmak için besinler ayrışmaz. Bu tip silajın nem içeriğinin düşük olması nedeniyle diğer koşullar sıkı değildir, dolayısıyla genel silajla karşılaştırıldığında daha geniş bir hammadde yelpazesi kullanılabilir.
Katkı maddesi silajı: Silajın fermantasyonunu etkilemek için bazı katkı maddeleri eklenir. Çeşitli çözünür karbonhidratların eklenmesi, laktik asit bakterilerinin aşılanması, laktik asit fermantasyonunu teşvik edebilen enzim preparatlarının eklenmesi vb. Gibi, hızlı bir şekilde büyük miktarda laktik asit üretir, böylece pH hızla gerekli olana (3.8-4.2) ulaşır; veya çeşitli asitler, antibakteriyel maddeler vb. ekleyin. Silaj yapmaya elverişli olmayan, bozulmaya neden olan bakterilerin ve diğer mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir. Bu, silaj etkisini iyileştirebilir ve silaj ham madde yelpazesini genişletebilir.
Silaj Prensibi
Laktik Asit Fermantasyon Prensibi
Silaj, 65%-75% nem içeriğine sahip yeşil yemin kesilmesi ve çeşitli bakterilerin üremesini engellemek için anaerobik laktik asit bakterilerinin fermantasyonu yoluyla hava geçirmez anoksik koşullar altında elde edilen bir tür kaba yemdir. Taze mera ve yem bitkileri, saman kesme makinesi veya mısır silaj hasat makinesi kullanılarak kesildikten sonra filme sarılır. silaj balya makinesi ve taze meranın havadan izole edilmiş bir ortamda mayalanmasını sağlayan sarma makinesi. Bitki hücreleri hala solunum yapabilir ve membrandaki silaj materyalindeki kalan oksijeni tüketerek anaerobik koşullara neden olur ve laktik asit bakterilerinin üremesini teşvik eder. Anaerobik asitleştirme işlemi yoluyla silaj hammaddelerindeki karbonhidratlar (çoğunlukla şekerler), çoğunlukla laktik asitten oluşan organik asitlere dönüştürülür ve silaj hammaddelerinde birikir. Organik asit 0,65% ila 1,30%'ye kadar biriktiğinde (iyi silaj 1,5% ila 2,0%'ye ulaşabilir) veya pH 4,2 ila 4,0'ın altına düştüğünde çoğu mikroorganizmanın üremesi durur. Laktik asidin sürekli birikmesi nedeniyle asitlik artar ve son olarak laktik asit bakterilerinin kendisi de inhibe edilir ve hareketi durur, böylece yem uzun süre saklanabilir.
Not: Silaj, müshil etkisi olan daha fazla organik asit içerir. Yemlemeye ilk başladığınızda hayvanın yavaş yavaş tada alışmasını sağlayın. Her kullanımdan sonra kasıtlı olarak kapatmaya gerek yoktur, çünkü bu sırada sıkıştırma yapılamaz, plastik bezle kapatmak nemli ve sıcak bir ortam oluşturur ve ikincil fermantasyon daha ciddi olur.
Yazımızda bahsi geçen silaj balyalama ve sarma makinası, saman kesme makinası ve saman hasat makinası hakkında sorularınız varsa ürün yazımıza başvurabilirsiniz.