การลดอัตราข้าวหักและการเพิ่มอัตราข้าวทั้งเมล็ดกลายเป็นหนทางในการปรับปรุงผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ครอบคลุมขององค์กรต่างๆ ยิ่งอุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น โรงสีข้าว คือข้าวหักก็จะผลิตมากขึ้น นี่เป็นปรากฏการณ์ทั่วไปในโรงงานข้าว ในกระบวนการสีข้าว ลูกกลิ้งทรายจะบดพื้นผิวของเมล็ดข้าวเพื่อขจัดชั้นเปลือกออก และเมล็ดข้าวในห้องฟอกสีฟันจะถูกเสียดสีและการชนกัน ซึ่งจะทำให้เกิดความร้อนจำนวนมาก เพื่อให้พื้นผิว อุณหภูมิเมล็ดข้าวเพิ่มขึ้น
เนื่องจากการนำความร้อนของเมล็ดข้าวไม่ดีและการถ่ายเทอุณหภูมิพื้นผิวของเมล็ดข้าวเข้าด้านในช้าลง การไล่ระดับอุณหภูมิ (ความแตกต่างของอุณหภูมิ) จึงเกิดขึ้นจากภายนอกสู่ด้านใน ความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมากทำให้เกิดความเครียดจากความร้อนภายในเมล็ดข้าว และความเครียดจากความร้อนมีมากกว่าความแข็งแกร่งโดยธรรมชาติของเมล็ดข้าว ข้าวแตกหรือแตก โครงสร้างของเครื่องทำข้าวแบบดั้งเดิมกำหนดว่าเครื่องทำข้าวมีความต้านทานการระบายอากาศสูง และปริมาณอากาศที่ไหลผ่านมีน้อย และเป็นการยากที่จะระงับอุณหภูมิของข้าวไม่ให้สูงขึ้นในช่วง การสีข้าว กระบวนการผลิตข้าวหัก การสีข้าวที่อุณหภูมิต่ำและยับยั้งการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิข้าวเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการลดแมลงสาบ
ด้วยการเพิ่มปริมาณอากาศที่แทรกซึมเข้าไปในห้องฟอกสีข้าว ทำให้สามารถเพิ่มอุณหภูมิต่ำและเพิ่มอัตราการสีข้าวได้ ข้าวที่เพิ่มขึ้นอุณหภูมิต่ำคือการใช้ลมที่พ่นเข้าไปในห้องฟอกสีฟันเพื่อผ่านชั้นเมล็ดข้าวเพื่อนำความร้อนที่เกิดจากการบดออกไปเพื่อระงับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของข้าว ดังนั้นเทคโนโลยีหลักในการขึ้นอุณหภูมิต่ำ เครื่องสีข้าว คือการเพิ่มแรงดันลมและปริมาตรอากาศของเครื่องเป่าลมในตัวของเครื่องทำข้าว ลดแรงต้านของลมที่พ่นเข้าด้านหน้าห้องฟอกสีฟัน และเพิ่มปริมาณการระบายอากาศของพื้นที่เคลื่อนที่ฟอกสีฟันต่อหน่วยผลผลิต .