Kusudi kuu la mashine ya kumenya ufuta ni kuloweka, kumenya na kutenganisha ngozi na punje. Kiwango chake cha kumenya kinaweza kufikia 80%-85%. Mashine hii inachukua kichochezi kiwanja, ambacho kinaweza kutoa ubadilishaji wa axial, radial, na mviringo. Kwa hivyo mashine hii inaweza kugeuza ufuta kikamilifu bila pembe ya upofu.

Dehuller hii nyeusi ya ufuta ina muundo wima. Inaweza kutumia kikamilifu nafasi ya ndani na ina faida za ukubwa mdogo, muundo rahisi, uendeshaji rahisi, na kiwango cha chini cha matengenezo.

Wakati ufuta kama chakula hutoa rasilimali za protini kwa wanadamu, kawaida huhitaji kung'olewa. Sesame iliyosafishwa ina ladha laini zaidi. Na ni rahisi kwa watu kunyonya virutubisho vya ufuta.

Mashine ya kumenya ufuta ni kifaa maalum cha kung'oa ngozi ya ndani ya ufuta. Ina faida za kumenya kabisa, hakuna uharibifu wa mbegu za ufuta, na ufuta nyeupe na mkali. Mbali na hilo, tuna mashine za kumenya maharagwe, ambayo inaweza kutenganisha ngozi na punje vizuri sana.

Muundo na kanuni ya dehuller nyeusi ya ufuta

Kisafishaji cha ufuta mweusi huundwa hasa na kipunguza nguvu, matangi mawili, kichocheo cha mchanganyiko, skrini inayotenganisha, bomba la kuongeza maji, na viingilio na vijito mbalimbali.

• Kwanza, loweka mbegu za ufuta katika maji au maji ya moto na kiasi fulani cha caustic soda. Baada ya hayo, hutiwa ndani ya pipa ya kuchanganya ya mashine ya kusaga mbegu za ufuta, na kipunguza kasi huendesha mchanganyiko ili kuzunguka.
• Kutokana na sifa za kimuundo za kichocheo cha kiwanja, vifaa vinazunguka juu na chini, hivyo sesame na kioevu cha povu huchanganywa sawasawa na kikamilifu. Msuguano wa jamaa kati ya kichochezi na ufuta hutenganisha ngozi ya ufuta kutoka kwa punje.
• Kwa kutumia athari ya kubakiza ya sahani ya ungo inayotenganisha, ngozi za ufuta hutenganishwa na kutolewa, huku punje za ufuta zikihifadhiwa, ili kufikia lengo la kutenganisha punje za ngozi ya ufuta.

Hatua za kazi za mashine ya peeler ya ufuta

1. Kwanza, weka sesame kwenye mashine na uchanganya sawasawa. Loweka kwa dakika 10-13, na hatimaye uondoe na ukimbie.
2. Wakati mashine ya kumenya mbegu za ufuta imewashwa, ongeza mbegu za ufuta zilizokatwa na peel kwa dakika 3-5.
3. Ongeza takriban 1/3 ya maji (ufuta: maji=3:1) kwenye ndoo ya kusafisha ili kuzuia ngozi ya ufuta kuziba matundu. Anza operesheni, na kisha ufungue lango la ndoo iliyosafishwa, ili sesame iingie kwenye ndoo ya kusafisha. Wakati mbegu za ufuta haziwezi kumwagika kiotomatiki katika hatua ya baadaye, fungua vali ya maji ili kuondoa ufuta uliobaki.
4. Koroga kwenye ndoo ya kusafisha kwa dakika 5-10, na angalia kwamba peel ya ufuta na punje ya ufuta zimetenganishwa wazi. Fungua kidogo valve ya maji ya kukimbia chini, na ufungue valve ya kuingiza maji kwa kiasi sawa ili kukimbia peel ya ufuta na maji. Kisha funga valve ya kukimbia na ufungue lango la kutokwa.
5. Kiwango cha kernel ni 80-85%. Ufuta uliovuliwa una takriban maji 30%.

Mbegu za ufuta hazihitaji kung'olewa wakati wa kusaga mchuzi na mafuta ya kufinya, na wakati unatumiwa katika tasnia ya chakula inapaswa kung'olewa.

Vigezo vya kiufundi vya mashine

Kusudi la kumenya ufuta

Sesame haijachujwa katika uzalishaji wa jumla wa mafuta, lakini ni bora kumenya wakati unakula moja kwa moja. Sababu ni kwamba maudhui ya nyuzinyuzi na oxalate (2%-3% calcium oxalate chelate) katika koti ya mbegu au stratum corneum ya ufuta ni ya juu. Kwa hivyo unga wake wa mafuta na ufuta hauwezi kutumika kama rasilimali ya protini ya binadamu na unaweza kutumika tu kama chakula cha ng'ombe.

Utumiaji mpana wa ufuta uliosafishwa

Ufuta uliosafishwa una anuwai ya matumizi, haswa katika tasnia zinazohusiana na chakula na upishi. Kama vile mkate, burgers, biskuti, Shaqima, tahini, mafuta ya ufuta, keki za unga, nk.

Ufungaji na matengenezo ya mashine ya kumenya ufuta

1. Wakati wa kufunga mashine ya kumenya mbegu za ufuta kwa mara ya kwanza, lazima iwe karibu na chanzo cha maji, chanzo cha nguvu, na mifereji mzuri ya maji.
2. Washa nguvu na uangalie ikiwa kifaa kinafanya kazi kawaida.
3. Bomba la kuingiza limeunganishwa na chanzo cha maji. Ikiwa shinikizo la chanzo cha maji haitoshi, pampu ya maji inahitaji kuongezeka.
4. Safisha mabaki ya vifaa baada ya matumizi ya kila siku. Suuza uso wa skrini inayotenganisha na maji. Ikiwa imefungwa, tumia bunduki ya maji yenye shinikizo la juu ili suuza.
5. Reducer inapaswa kubadilisha mafuta mara kwa mara.

Matumizi mengine ya mashine ya kusafisha na kumenya ufuta

Mashine ya kumenya mbegu za ufuta pia inaweza kutumika kumenya mbegu za maboga. Kanuni ya kumenya malenge ni sawa na ile ya kumenya ufuta, na mashine hiyo hiyo hutumiwa.

Ni kwamba watu tofauti wataita majina tofauti. Baadhi ya watu watamwita mahsusi mashine ya kuondoa manyoya ya mbegu za malenge. Kwa hiyo, hebu tuangalie jinsi malenge yanavyopigwa, na athari za peeling.

Mashine ya kuchubua ngozi ya ufuta inauzwa Tanzania

Mmoja wa wateja wetu anatoka Tanzania. Anaendesha kiwanda cha kusindika ufuta, ambacho huuza ufuta uliokatwa kwa wasindikaji mbalimbali wa vyakula. Hapo awali alinunua mashine ya kumenya ufuta na alitaka kubadilisha mashine za zamani.

Kulingana na mahitaji yake ya uwezo, tunapendekeza seti 5 za mashine ya kumenya mbegu za ufuta kufanya kazi kwa wakati mmoja. Chini ni picha za kufunga na kusafirisha.

Ikiwa una maswali au mahitaji yoyote kuhusu mashine hii ya kumenya ufuta, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi. Tunaahidi kujibu haraka na kujibu maswali yako yote kwa subira na tumejitolea kukupa usaidizi wa kitaalamu na huduma. Tunatazamia kushirikiana nawe!