структура риса
Рис — распространенная пища в нашей повседневной жизни, но немногие из нас понимают структуру риса. Здесь мы должны сначала понять структуру риса. Рис разделен на семь слоев. Рис со слоем семенной оболочки и зерновым слоем называется коричневым рисом. Коричневый рис состоит из трех частей: кожицы, эндосперма и зародыша. Вкус очень грубый. Существует слой, называемый зародышевым слоем и алейроновым слоем. Хотя зародышевый слой и алейроновый слой богаты питательными веществами, активны и легко усваиваются организмом, большинство торговцев рисом не покидают этот слой, поскольку его нелегко сохранить. Нижний слой называется зародышевым листком и слоем эндосперма. Если рис измельчить до этого слоя, в нем будет очень мало питательных веществ, только калории и углеводы. Когда рис достигает зародышевого слоя и слоя эндосперма, это то, что мы обычно называем полированным рисом. 
рис в супермаркете
Рис в супермаркете разнообразен, включая клейкий рис и коричневый рис. Но независимо от того, какой сорт риса, он тщательно обработан. Другими словами, рис потерял большую пищевую ценность в результате сбора, очистки, обмолота и полировки на нашем столе. Это противоречит зеленой и естественной философии, которую мы преследуем. Рис выглядит чистым и кристально чистым, что вызывает у людей желание его купить. Вообще говоря, точность обработки риса низкая: чем выше питательность риса, тем выше точность обработки, тем ниже его пищевая ценность. Чем выше точность обработки, тем белее рис, чем белее помол, тем больше потери питательных веществ риса. Чтобы предотвратить порчу риса, производителям переработки необходимо добавлять искусственные консерванты для продления срока годности.
из рисовой мельницы
Сейчас мы живем в эпоху быстрого технологического развития. Будь то сельское хозяйство или промышленность, наука и технологии изменили традиционные методы производства. В этой ситуации возрастают и требования людей к жизни. Среди них диета вызывает беспокойство у людей, и люди все чаще выбирают экологически чистую и здоровую пищу. Рис — распространенная еда, которую люди часто едят. По сравнению с физическим рисом, продаваемым в супермаркетах, рис, перемолотый на рисовых мельницах, сохраняет много питательных веществ, включая высокий уровень витамина B и пищевых волокон. Все это полезные вещества для организма человека, пищевые волокна могут способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта, способствовать пищеварению. Это то, что нужно нам, современным людям, и идеальный рис.