サイレージを作る前に、サイレージとは何か、サイレージの原料は何か、サイレージの製造方法、サイレージの種類、サイレージの原理を知る必要があります。
サイレージ/コーンサイレージとは何ですか?
サイレージは、水分を多く含んだ植物飼料を密封して発酵させたもので、 トウモロコシサイレージ 新鮮なトウモロコシの茎から作られています。主に反芻動物の餌として使用されます。サイレージは生の飼料よりも耐久性があり、乾燥飼料よりも強力な栄養素を持っています。また、サイレージ保管庫の占有面積も小さく、火災の問題もありません。サイレージは酸味があり、柔らかくてジューシーで嗜好性が高く、栄養が豊富で長期保存に適しています。家畜にとって優れた飼料源です。
サイレージの原料は何ですか?
を使用します。 チャフカッター または わら収穫機 トウモロコシの茎、小麦の茎、稲わら、サツマイモの苗、牧草やその他の原料など、一定量の糖を含む新鮮な農作物や副産物を粉砕または収穫すること。原料を2〜4cmの長さに切ります。水分が多くて柔らかい人は長くなり、水分が少なくて硬い人は短くなります。様々な原料を混合配合することができ、含水率は55-70%が好ましい。調製された原料は、サイレージ梱包機を使用して密封、発酵させ、永久的にサイレージすることができます。成熟したサイレージは緑色から濃緑色で、柔らかく湿っており、約 1 年間保存できます。
サイレージの製造過程
緑の牧草またはわらからサイレージになるまでには 2 つのプロセスが必要です。 1 つは原料の切断または粉砕であり、もう 1 つはサイレージのラップです。飼育する家畜に合わせて、牧草やトウモロコシの茎などのわらを、小片や練りなどの程度に細かく砕きます。その後、粉砕された生飼料を束ねて包装し、発酵機を用いて発酵させます。 サイレージベーラー機。サイレージ処理中の適切な温度は 20°C で、最高温度は 37°C を超えてはなりません。温度は通常35℃に制御されます。 30℃を超えないようにするのが最善です。一般に微生物の総数は発酵の5〜7日間で最高に達し、その中心となるのが乳酸菌です。通常のサイレージ発酵には通常 17 ～ 21 日かかります。
サイレージの種類
現在のサイレージにはグラスサイレージ、コーンサイレージ、稲わらサイレージなどが含まれます。サイレージの製法により、次のような種類があります。
一般サイレージ：原料を細かく刻み、密封して嫌気環境下で乳酸菌を増殖させ、飼料中のデンプンや可溶性糖を乳酸に変えます。乳酸が一定の濃度に蓄積すると、腐敗菌の増殖を抑制し、緑色飼料の栄養素を保持します。
セミドライサイレージ（低水分サイレージ）：原料の水分含有量が低いため、微生物が生理学的に乾燥した状態となり、生育・繁殖が抑制されます。飼料中の微生物は弱く発酵しており、栄養素が分解されないため、栄養素を保存するという目的が達成されます。含水率が低いため、その他の条件が厳しくなく、一般的なサイレージに比べて幅広い原料が使用可能です。
添加物サイレージ: サイレージの発酵に影響を与えるためにいくつかの添加物が添加されます。さまざまな可溶性炭水化物の添加、乳酸菌の接種、酵素製剤の添加など、乳酸発酵を促進することで、すぐに大量の乳酸が生成され、pHがすぐに必要なpH（3.8〜4.2）に達します。または、さまざまな酸、抗菌剤などを添加します。サイレージに適さない腐敗細菌やその他の微生物の増殖を抑制することができます。これによりサイレージ効果が向上し、サイレージ原料の幅が広がります。
サイレージの原理
乳酸発酵の原理
サイレージとは、水分含有量65%～75%の緑色飼料を切断し、密閉無酸素状態で嫌気性乳酸菌を発酵させて雑菌の繁殖を抑えた粗飼料の一種です。 生の牧草や飼料作物をチャフカッターやコーンサイレージハーベスターなどでカットし、フィルムを巻き付けます。 サイレージベーラー 新鮮な牧草を空気から隔離された環境で発酵させるための包装機。植物細胞は依然として呼吸を行うことができ、膜内のサイレージ材料中の残留酸素を枯渇させ、嫌気状態を引き起こし、乳酸菌の繁殖を促進します。嫌気酸性化処理により、サイレージ原料中の炭水化物（主に糖類）は乳酸を主成分とする有機酸に変換され、サイレージ原料中に蓄積されます。有機酸が 0.65% ～ 1.30% (良質なサイレージは 1.5% ～ 2.0% に達することもある) まで蓄積すると、または pH が 4.2 ～ 4.0 を下回ると、ほとんどの微生物は繁殖を停止します。乳酸が蓄積され続けることで酸性度が増し、最終的には乳酸菌自体が阻害されて動かなくなるため、飼料の長期保存が可能となります。
注: サイレージには下剤効果のある有機酸が多く含まれています。最初に給餌を開始するときは、家畜を徐々に味に慣れさせてください。使用後に毎回意図的に密封する必要はありません。この時点では圧縮することができないため、代わりにビニールクロスで密封すると、湿気と高温の環境が形成され、二次発酵がより深刻になります。
記事に記載されているサイレージベーラーおよびラッパー機械、チャフカッター機械、およびわら収穫機についてご質問がある場合は、当社の製品記事を参照してください。