自動サイレージベーラー サイレージを製造する際には、乳酸菌が急速に成長し増殖できるように、乳酸菌にとって良好な条件を作り出す必要があります。乳酸菌の増殖と繁殖に適した条件は、サイレージ材料が一定の糖分、適切な水分含有量、および嫌気性環境を備えていることです。こうした側面もサイレージの品質に影響を与える要因となります。まず、サイレージ原料の糖度です。
トウモロコシ茎ベーラーを使用してサイレージを製造する場合、飼料中に多くの乳酸菌を確保するには、十分な量の乳酸が生成されるため、サイレージ原料中に十分な量の可溶性糖が存在する必要があります。原料中の可溶性糖が少ないと、他の条件が整っても高品質のサイレージを作ることができません。
サイレージ材料中のタンパク質とアルカリ性元素は乳酸の一部を中和し、微生物の活動はサイレージ材料の pH 値が 4.2 の場合にのみ抑制できます。したがって、乳酸菌は乳酸を生成するため、pH4.2で必要な原料の糖度が重要な条件となり、通常、これを最低必要糖度といいます。
原料中の実際の糖度が最低糖度よりも高い、つまり陽性サイレージの糖度が低い。逆に、原料の実際の糖度が最低糖度よりも低い場合、陰性サイレージ糖度は不良になります。サイレージ原料はどれも、陽性サイレージが不良であればサイレージしやすく、陽性の数値が大きいほどサイレージしやすくなります。原料が陰性サイレージであることを示し、その差がサイレージしにくく、差が大きいほどサイレージしにくいことを示します。
一般に、草作物や牧草は糖分が多く、サイレージにしやすいです。マメ科の飼料作物や牧草は糖分が低く、サイレージ化するのが容易ではありません。
飼料のサイレージの品質に応じて、サイレージ原料は次の 3 つのカテゴリーに分類できます。
(1) サイレージ化しやすい原料。トウモロコシ、ソルガム、草、サツマイモの蔓、カボチャ、キクイモ、フタロシアニン、キャベツなどのような飼料には、中程度以上の易溶性炭水化物が含まれる。大きな陽性サイレージが入っています。
(2) サイレージ化しにくい原料。最初のソルガム、クローバー草、大豆、エンドウ豆、レンゲ、ジャガイモの茎、葉など、炭水化物の含有量が少ないものは、陰性サイレージ糖であるため、最初のタイプの保存剤と混合するか、サイレージ発酵阻害剤を添加する必要があります。特別なサイレージを準備します。
(3) 個別にサイレージ化できない原料。カボチャの墓、スイカの墓など。これらの植物は糖度が極めて低く、サイレージだけで成功させるのは容易ではありません。サイレージの保存が容易な他の材料、またはふすま、干し草粉末などの炭水化物の添加、または酸性サイレージとのみ混合できます。