すべての種類の食品には一定の色があります。同じ種類の穀物でも、品種によって色が異なることがよくあります。例えば、黄色や白いトウモロコシ、赤と白の高粱、黄色、白、赤のキビ、土の茶色などの色があります。あなたは、毎日食べている米がどのようにして米の加工から変わったのか知っていますか？実は、 米殻むき機 はすぐに透明で均一な米にならず、まず茶色米になり、茶色米はほとんどの外皮と一部の胚芽を取り除き白米になり、白米の表面には少量のタンタル粉が付着します。米の外観、保存、味のために、部分的に「研磨」工程で取り除かれます。適切な研磨は、米粒の表面をより明るく見せ、販売価値を高めることができますが、過度の研磨は栄養価を低下させます。
実際、従来の一回の籾摺り米加工工程は、米の栄養素をできるだけ多く保持しますが、従来の加工の効率が低いため、企業はより効率的な現代的 米殻むき機 の加工方法を選ぶ傾向があります。さらに、従来の米の加工では、精米の長さに差がなく、研磨回数が多いほど米の保存期間が長くなります。「未研磨米の表面には、栄養豊富な米ぬかの層があります。ただし、米ぬかは小さく、輸送や保管中に劣化しやすいです。」したがって、米の外観や保存性、味を良くするために、一般的にこの部分の粉末は「研磨」工程で取り除かれます。研磨された米は清潔で明るく、透明で、研磨なしでも見た目が良く、価格も粗加工米より高くなります。
