ホワイトニング機構のロールモーション 精米所 米粒の転がり運動です。傾きは米粒の長軸の回転運動、転がりは米粒の短軸の回転運動です。精米機の白化プロセスでは、米粒のすべての部分が白化効果を受け入れることができるように、米粒が転がり運動する必要があります。 精米所 白化が不十分になったり、部分的に研ぎすぎたりする現象を避けるために、均一に研ぎます。製作方法は3つあります。
1. 白いローラー腱（溝）によるローリング 精米所。米粒がリブ（溝）から離れるときの速度の方向が接線に対して斜めになるため、米粒はより多くの衝突を起こし、円周上をより多く転がります。
2. 精米カッター、スクリーン穴、凸部によるローリング。米粒がスピード感を持って動きます。米庖丁に当たると、米庖丁の刃が跳ね返ります。 角度の違いでお米粒が転がります。ホワイトニング室にフライス、スクリーン穴、凸部が多数ある場合は転倒回数が多くなり、その逆も同様です。ただし、その数は無制限に増加することはできません。これは、ホワイトニング チャンバーの構造とプロセス効果に影響を与える要因によって制限されます。
3.ジェット噴射による転倒 精米所。スプレー精米はますます一般的になってきており、白いローラーの内部から穴またはスロットの表面まで一定の圧力の下で風が吹き付けられ、噴出風速は一般に米粒の浮遊速度よりも大きくなります。ホワイトニングチャンバーに空気が入ると、 精米所、体積が膨張し、圧力が低下し、空気混合流が形成されます。