ごまの主な産地
世界のゴマ生産のうち55%近くがアフリカで生産されており、スーダンがトップとなっている。エチオピア、タンザニア、ブルキナファソ、マリ、ナイジェリアなどの他のアフリカ諸国も、アフリカ大陸の主要なゴマ生産国および輸出国であると考えられています。ここはゴマの生産が増加し、最も急速に成長している世界で唯一の地域となっています。の ゴマ洗浄皮むき機 食品業界におけるゴマの応用範囲を広げます。
ゴマの皮がむける理由
むきごまとは、ごまを加工して皮をむいた状態の名称です。ゴマは、食用ごま油の主原料として使用されるほか、皮をむいてゴマ粒とし、食品加工にも広く使用されています。
剥皮ゴマはゴマの殻を剥がしたもので、食品加工の際には皮を剥いて食べるのが一般的です。なぜなら、皮をむいていないゴマの種皮や角質層には繊維質やシュウ酸塩が多く含まれており、タンパク質資源を人間が直接吸収して利用することができないからです。食品の風味や風味が低下するため、食品加工プロセスでは、ゴマの風味や風味を維持するために、最初にゴマの皮をむくことがよくあります。
皮をむいたごまの応用
ケーキやビスケットに入っているゴマはすべて 皮をむいたゴマ。皮をむいたごまは、ごま特有の健康・美容効果が期待できることから、製パン、食品香料添加物、化粧品などの製造に広く使用されています。皮をむいたゴマは、産地、外観、純度、水分、不純物によって分類されます。
ゴマの効能は多岐にわたり、50-55%油と25%タンパク質が含まれています。ゴマは種子の中で最も油分を多く含むものの一つです。ナッツのような強い風味があり、世界中で料理によく使われています。
ゴマ油には抗酸化物質が含まれているため、品質を良好に保つことができます。適切な冷蔵設備がない世界中の多くの場所でも保管できます。ゴマ油の産業用途には、塗料、石鹸、化粧品、香水、バスオイル、殺虫剤、医薬品の製造における用途が含まれます。さらに、ゴマ油は細胞成長調節因子としての役割について研究されています。
皮をむいたゴマはタヒニの製造に使用可能
タヒニにはレシチンが豊富に含まれているため、食べ物の味を改善し、食欲を増進するだけでなく、中年の髪の早期白化や抜け毛を防ぐこともできます。下剤の排便に良い効果があります。女性の肌の弾力性を高め、子供の歯や骨の発育を助けることができます。
ごまの皮むき機
ゴマ皮むき機 ゴマ洗浄皮むき機とも呼ばれます。らせん状の羽根の撹拌原理を利用して、ゴマに含まれるゴミ、砂、鉄釘などの不純物を取り除きます。自動洗浄、自動分離、自動皮むきの機能があり、ゴマを無公害できれいにします。ゴマ皮むき機は操作が簡単です。ごまの加工、焼きごま、ごま油の製造業で使用される機械です。
