Artikel ini terutama membahas mengapa wijen harus dikupas pada aspek makanan tertentu, serta cara mengupasnya, dan beberapa pertanyaan tentang mesin pengupas wijen.
Mengapa Biji Wijen Harus Dikupas
Pertama-tama, itu tergantung pada kegunaan wijen Anda. Wijen tidak dikupas dalam produksi minyak pada umumnya. Artinya, biji wijen Anda digunakan untuk memeras minyaknya, sehingga tidak perlu dikupas. Jika biji wijen Anda digunakan sebagai makanan, Anda perlu mengupasnya. Karena kulit biji wijen atau stratum korneum mengandung serat dan oksalat yang tinggi (kira-kira 2% hingga 3%), tepung tersebut tidak dapat digunakan sebagai sumber protein bagi manusia atau hewan monogastrik lainnya, dan hanya dapat digunakan sebagai pakan ternak. Oleh karena itu, bila wijen digunakan sebagai salah satu makanan penyedia sumber protein bagi manusia, biasanya perlu dikupas.
Cara Mengupas Biji Wijen
Cara tradisional mengupas dan membersihkan wijen adalah dengan merendam biji dalam air hingga bijinya membengkak, kemudian menggunakan penyortiran apung untuk memisahkan kulit dari bijinya. Selama pemisahan flotasi biji dan kulit, air garam dapat digunakan untuk mengatur kepadatan air guna mendorong pemisahan yang lebih baik. Larutan alkali encer panas seperti natrium hidroksida, natrium borat, dan natrium hipoklorit dapat digunakan untuk melonggarkan atau menghancurkan kulit biji wijen. Cara tradisional lainnya adalah dengan merendam biji wijen yang membengkak dan pecah di atas papan kayu atau lempengan batu, menggosok dan mengupasnya, lalu memisahkan campuran tersebut dengan flotasi air garam. Menurut prinsip di atas, ada juga metode mekanis mengupas biji wijenyaitu biji wijen yang sudah direndam dikupas dan dicuci bersih a mesin pengupas dan pembersih wijen. Benih yang basah dikeluarkan dari bijinya dengan cara digosok, kemudian campurannya dicuci dengan aliran air atau semprotan air, kemudian kulitnya diayak dari campuran tersebut dengan jaring kawat.
Beberapa Pertanyaan tentang Mesin Pengupas Biji Wijen
Apakah saya harus merendam biji wijen dalam air alkali?
Belum tentu. Wijen yang sudah dicuci bisa langsung dikupas tanpa menggunakan lepuh basa. Metode ini mempersingkat waktu dan meningkatkan efisiensi.
Berapa kecepatan mengupas biji wijen?
85%
Berapa kapasitas produksi per jamnya?
Model yang berbeda memiliki keluaran yang berbeda. Output umum adalah 500kg per jam.
Berapa lama masa garansi？
Setahun
