Perkecambahan benih dan kondisi eksternal: Selama proses pembibitan, benih mengalami perubahan besar dalam metabolisme fisiologis dan biokimia. Mengetahui perkecambahan biji dapat membuat jagung kita tumbuh lebih cepat. Hasil yang tinggi dari perontok jagung tergantung pada upaya sebelumnya. Mari kita lihat.
Perubahan zat terhidrasi karbohidrat adalah selama perkecambahan biji, hidrolase terus meningkat, aktivitas meningkat, pati dalam endosperm dihidrolisis, dan gula larut meningkat. Hidrolisis pati menjadi glukosa dilakukan oleh dua jenis enzim. Penguraian pati menjadi maltosa dilakukan dengan katalisis amilase. Amilase menguraikan amilosa, dan enzim R bergabung untuk menguraikan amilopektin. Hidrolisis dari maltosa menjadi glukosa dikatalisis oleh maltase.
Penguraian protein terutama disebabkan oleh hidrolisis protein di endosperm menjadi berbagai asam nitrogen melalui aksi protease dan peptidase selama perkecambahan biji. Beberapa di antaranya diterapkan pada embrio untuk mensintesis protein struktural, yang menjadi komponen tunas muda dan sel akar muda; dan sebagian kecil asam terklorinasi diurai menjadi asam organik dan amonia, asam organik dioksidasi lebih lanjut untuk membentuk gula, dan amonia dapat mensintesis asam amino baru. Membentuk protein struktural untuk kebutuhan daun panjang dan akar panjang.
Terlihat dari uraian di atas bahwa metabolisme biji jagung sangat aktif pada saat perkecambahan. Untuk memenuhi proses fisiologis dan biokimia yang energik ini, teknik pertanian yang sesuai harus diterapkan untuk memenuhi kebutuhan perkecambahan benih jagung. Syarat-syarat luar yang diperlukan untuk perkecambahan benih jagung adalah:
Kelembaban: Pembengkakan air adalah awal dari perkecambahan biji. Ketika benih menyerap air, fungsi fisiologisnya secara bertahap mulai memperkuat metabolisme. Melalui serangkaian proses katalitik enzim, nutrisi dalam endosperma diubah menjadi senyawa larut untuk pertumbuhan organ.
Oksigen: Aktivitas metabolisme proses perkecambahan biji membutuhkan oksigen dalam jumlah besar. Misalnya, oksigen diperlukan untuk menguraikan bahan penyimpanan menjadi senyawa organik sederhana; senyawa organik ini didistribusikan kembali di dalam benih dan membutuhkan oksigen; senyawa organik yang diangkut ke organ baru membutuhkan oksigen untuk sintesis. Jika pasokan oksigen tidak mencukupi, proses perkecambahan terhambat. Dalam kondisi hipoksia, produk respirasi anaerobik, alkohol, dapat meracuni embrio, dan bakteri mudah berkembang biak, sehingga kemungkinan tertular bakteri meningkat, dan jamur menjadi busuk.
Suhu: dapat dibagi menjadi suhu yang sesuai dan suhu tertinggi dan terendah. Suhu tertinggi dan terendah merupakan batas atas dan bawah perkecambahan biji. Suhu optimum untuk perkecambahan biji jagung adalah 32–55°C, suhu tertinggi 40–44°C, dan suhu terendah 8–10°C.
Dalam tiga kondisi di atas, kelembapan adalah dasar perkecambahan benih, suhu adalah kuncinya, dan oksigen terjamin.
