साइलेज या कॉर्न साइलेज कैसे बनाएं

साइलेज बनाने से पहले हमें यह जानना होगा कि साइलेज क्या है, साइलेज के कच्चे माल क्या हैं, साइलेज की प्रक्रिया, साइलेज के प्रकार और साइलेज का सिद्धांत क्या है।

साइलेज/मकई साइलेज क्या है?

साइलेज का निर्माण अधिक पानी की मात्रा वाले पौधों के भोजन को सील करने और किण्वित करने से होता है, और भुट्टे का चारा ताजे मक्के के डंठल से बनाया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से जुगाली करने वालों को खिलाने के लिए किया जाता है। सिलेज ताजे चारे की तुलना में अधिक टिकाऊ होता है और इसमें सूखे चारे की तुलना में अधिक मजबूत पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, साइलेज का भंडारण एक छोटे से क्षेत्र में होता है और आग की कोई समस्या नहीं होती है। साइलेज में खट्टी गंध, मुलायम और रसदार, अच्छा स्वाद, भरपूर पोषण होता है और यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए अच्छा है। यह पशुओं के लिए चारे का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

साइलेज के कच्चे माल क्या हैं?

का उपयोग करो भूसा काटने वाला या ए भूसे की कटाई करने वाला यंत्र ताजा फसल उत्पादों और उप-उत्पादों को कुचलने या काटने के लिए जिनमें एक निश्चित मात्रा में चीनी होती है, जैसे मकई के डंठल, गेहूं के डंठल, चावल के भूसे, शकरकंद के पौधे, और चारा घास और अन्य कच्चे माल। कच्चे माल को 2-4 सेमी की लंबाई में काटा जाता है। यह अधिक पानी की मात्रा वाले लोगों के लिए लंबा और नरम हो सकता है, और कम पानी की मात्रा वाले लोगों के लिए छोटा और कठोर हो सकता है। विभिन्न कच्चे माल को मिश्रित और तैयार किया जा सकता है, और नमी की मात्रा अधिमानतः 55-70% है। तैयार कच्चे माल को सिलेज बेलिंग मशीन का उपयोग करके सील किया जा सकता है, किण्वित किया जा सकता है और स्थायी रूप से सिलेज किया जा सकता है। परिपक्व साइलेज हरे से गहरे हरे रंग का, मुलायम और नम होता है और इसे लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

साइलेज की प्रक्रिया

हरे चरागाह या भूसे से लेकर साइलेज तक दो प्रक्रियाएँ होनी चाहिए। एक है कच्चे माल को काटना या कुचलना, और दूसरा है सिलेज लपेटना। आपके द्वारा पाले गए पशुधन के अनुसार, आप चरागाह, मकई के डंठल, या अन्य भूसे को अलग-अलग डिग्री में कुचल सकते हैं, जैसे खंड और गूंधना। उसके बाद, कुचले हुए हरे चारे को बंडल किया जाता है, लपेटा जाता है और एक का उपयोग करके किण्वित किया जाता है सिलेज बेलर मशीन. साइलेज प्रक्रिया के दौरान उपयुक्त तापमान 20°C है, और उच्चतम तापमान 37°C से अधिक नहीं होना चाहिए। तापमान आमतौर पर 35°C पर नियंत्रित किया जाता है। बेहतर होगा कि तापमान 30°C से अधिक न हो। सामान्यतया, किण्वन के 5-7 दिनों के दौरान सूक्ष्मजीवों की कुल संख्या उच्चतम शिखर पर पहुंच जाती है, और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मुख्य होते हैं। सामान्य साइलेज किण्वन में आम तौर पर 17 से 21 दिन लगते हैं।

साइलेज के प्रकार

वर्तमान साइलेज में घास साइलेज, मकई साइलेज, चावल के भूसे का साइलेज इत्यादि शामिल हैं। साइलेज विधि के अनुसार साइलेज निम्न प्रकार के होते हैं

सामान्य साइलेज: लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को अवायवीय वातावरण में गुणा करने के लिए कच्चे माल को काटा, संकुचित और सील किया जाता है, जिससे फ़ीड में स्टार्च और घुलनशील चीनी लैक्टिक एसिड में बदल जाती है। जब लैक्टिक एसिड एक निश्चित सांद्रता में जमा हो जाता है, तो यह खराब बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और हरे चारे में पोषक तत्वों को संरक्षित करता है।

अर्ध-शुष्क सिलेज (कम नमी वाला साइलेज): कच्चे माल की कम नमी सामग्री सूक्ष्मजीवों को शारीरिक रूप से शुष्क अवस्था में बना देती है, और उनका विकास और प्रजनन बाधित हो जाता है। फ़ीड में सूक्ष्मजीव कमजोर रूप से किण्वित होते हैं, और पोषक तत्व विघटित नहीं होते हैं, ताकि पोषक तत्वों को संरक्षित करने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। इस प्रकार के साइलेज में नमी की मात्रा कम होने के कारण, अन्य स्थितियाँ सख्त नहीं होती हैं, इसलिए सामान्य साइलेज की तुलना में, कच्चे माल की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग किया जा सकता है।

योजक साइलेज: साइलेज के किण्वन को प्रभावित करने के लिए कुछ योजक मिलाये जाते हैं। जैसे कि विभिन्न घुलनशील कार्बोहाइड्रेट जोड़ना, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का टीका लगाना, एंजाइम की तैयारी जोड़ना आदि, जो लैक्टिक एसिड किण्वन को बढ़ावा दे सकते हैं, जल्दी से बड़ी मात्रा में लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं, जिससे पीएच जल्दी से आवश्यक (3.8-4.2) तक पहुंच जाएगा; या विभिन्न एसिड, जीवाणुरोधी एजेंट आदि जोड़ें। यह खराब बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है जो साइलेज के लिए अनुकूल नहीं हैं। यह साइलेज प्रभाव में सुधार कर सकता है और साइलेज कच्चे माल की सीमा का विस्तार कर सकता है।

साइलेज का सिद्धांत

लैक्टिक एसिड किण्वन का सिद्धांत

साइलेज एक प्रकार का मोटा चारा है जो 65%-75% की नमी वाली हरी फ़ीड को काटकर और विभिन्न बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकने के लिए एनारोबिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के किण्वन के माध्यम से वायुरोधी एनोक्सिक परिस्थितियों में प्राप्त किया जाता है। ताजा चरागाह और चारा फसलों को चफ कटर मशीन या मकई सिलेज हार्वेस्टर मशीन का उपयोग करके काटा जाता है और फिर फिल्म को लपेट दिया जाता है सिलेज बेलर और ताज़ा चरागाह को वायु-पृथक वातावरण में किण्वित करने की अनुमति देने के लिए रैपर मशीन। पौधों की कोशिकाएं अभी भी श्वसन कर सकती हैं और झिल्ली में सिलेज सामग्री में अवशिष्ट ऑक्सीजन को ख़त्म कर सकती हैं, जिससे अवायवीय स्थितियां पैदा होती हैं और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रजनन को बढ़ावा मिलता है। अवायवीय अम्लीकरण प्रक्रिया के माध्यम से, साइलेज कच्चे माल में कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से शर्करा) मुख्य रूप से लैक्टिक एसिड से बने कार्बनिक अम्ल में परिवर्तित हो जाते हैं और साइलेज कच्चे माल में जमा हो जाते हैं। जब कार्बनिक अम्ल 0.65% से 1.30% तक जमा हो जाता है (अच्छा साइलेज 1.5% से 2.0% तक पहुंच सकता है), या जब pH 4.2 से 4.0 से नीचे चला जाता है, तो अधिकांश सूक्ष्मजीव प्रजनन करना बंद कर देते हैं। लैक्टिक एसिड के निरंतर संचय के कारण, अम्लता बढ़ जाती है, और अंततः लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्वयं बाधित हो जाते हैं और हिलना बंद कर देते हैं, ताकि फ़ीड को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके।

नोट: साइलेज में कार्बनिक अम्ल अधिक होते हैं, जिसका रेचक प्रभाव होता है। जब आप पहली बार भोजन देना शुरू करें तो पशुधन को धीरे-धीरे स्वाद का आदी होने दें। प्रत्येक उपयोग के बाद इसे जानबूझकर सील करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस समय संघनन नहीं किया जा सकता है, इसके बजाय प्लास्टिक के कपड़े से सील करने से आर्द्र और गर्म वातावरण बनता है, और द्वितीयक किण्वन अधिक गंभीर होता है।

यदि लेख में उल्लिखित सिलेज बेलर और रैपर मशीन, चैफ कटर मशीन और स्ट्रॉ हार्वेस्टर मशीन के बारे में आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप हमारे उत्पाद लेख का संदर्भ ले सकते हैं।