तिल के बीज को छीलने की आवश्यकता क्यों है?

यह लेख मुख्य रूप से इस बारे में बात करता है कि भोजन के कुछ पहलुओं में तिल को क्यों छीलना चाहिए, साथ ही छीलने की विधि, और तिल छीलने की मशीन के बारे में कुछ प्रश्न।

तिल के बीज क्यों छीलने चाहिए?

सबसे पहले, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका तिल किस लिए है। सामान्य तेल उत्पादन में तिल को छीला नहीं जाता है। दूसरे शब्दों में, आपके तिल का उपयोग तेल निचोड़ने के लिए किया जाता है, इसलिए उन्हें छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि आपके तिल का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, तो आपको उन्हें छीलना होगा। क्योंकि तिल के बीज के आवरण या स्ट्रेटम कॉर्नियम में उच्च फाइबर और ऑक्सालेट सामग्री (लगभग 2% से 3%) होती है, ऐसे भोजन का उपयोग मनुष्यों या अन्य मोनोगैस्ट्रिक जानवरों के लिए प्रोटीन संसाधन के रूप में नहीं किया जा सकता है, और इसका उपयोग केवल मवेशियों के लिए चारे के रूप में किया जा सकता है। इसलिए, जब तिल का उपयोग भोजन के एक हिस्से के रूप में किया जाता है जो मनुष्यों के लिए प्रोटीन संसाधन प्रदान करता है, तो आमतौर पर इसे छीलने की आवश्यकता होती है।

तिल के बीज कैसे छीलें

तिल को छीलने और साफ करने की पारंपरिक विधि बीज को फूलने के लिए पानी में भिगोना है, और फिर छिलकों को बीज से अलग करने के लिए उछाल छंटाई का उपयोग करना है। बीजों और छिलकों के प्लवनशीलता पृथक्करण के दौरान, बेहतर पृथक्करण को बढ़ावा देने के लिए पानी के घनत्व को समायोजित करने के लिए नमकीन पानी का उपयोग किया जा सकता है। तिल के छिलकों को ढीला करने या तोड़ने के लिए सोडियम हाइड्रॉक्साइड, सोडियम बोरेट और सोडियम हाइपोक्लोराइट जैसे गर्म तनु क्षार समाधान का उपयोग किया जा सकता है। एक अन्य पारंपरिक तरीका यह है कि फूले हुए और टूटे हुए तिलों को लकड़ी के बोर्ड या पत्थर की पटिया पर भिगोएँ, उन्हें रगड़ें और छीलें, और फिर मिश्रण को नमकीन पानी से अलग कर लें। उपरोक्त सिद्धांतों के अनुसार, इसके लिए यांत्रिक विधियाँ भी हैं तिल के छिलके उतारनायानी भीगे हुए तिल को छीलकर धो लिया जाता है तिल छीलने और सफाई करने वाली मशीन. गीले बीजों को घर्षण द्वारा गिरी से हटा दिया जाता है, और फिर मिश्रण को पानी की धारा या पानी के स्प्रे से धोया जाता है, और फिर मिश्रण से त्वचा को तार की जाली से छान लिया जाता है।

के बारे में कुछ प्रश्न तिल के बीज छीलने की मशीन

क्या मुझे तिलों को क्षारीय पानी में भिगोना होगा?

आवश्यक रूप से नहीं। धुले हुए तिल को क्षारीय छाले का उपयोग किए बिना सीधे छीला जा सकता है। यह विधि समय कम करती है और दक्षता में सुधार करती है।

तिल के छिलने की दर क्या है?

85%

प्रति घंटा उत्पादन क्षमता क्या है?

विभिन्न मॉडलों के अलग-अलग आउटपुट होते हैं। सामान्य उत्पादन 500 किग्रा प्रति घंटा है।

वारंटी अवधि कितनी लंबी है?

एक वर्ष