अनाज की कटाई से लेकर भंडारण तक कई चरणों की आवश्यकता होती है। अनाज की कटाई के बाद, लोग अनाज की बालियों को थ्रेसर में भेजेंगे। थ्रेसिंग प्रक्रिया के दौरान, फसलों में कई अशुद्धियाँ होंगी। इसलिए मड़ाई के बाद अनाज के कणों में मौजूद अशुद्धियों को दूर करना भी जरूरी है। फिर प्रसंस्करण की एक श्रृंखला को अंजाम दें, और अंत में इसे भंडारण के लिए गोदाम में रख दें। भंडारण से पहले मुख्य चरण निम्नलिखित हैं:
फसलों में अशुद्धियाँ दूर करें
- अशुद्धियों को दूर करने की पारंपरिक विधि विपरीत दिशा में फैल रही है। इसका उद्देश्य धूल, टूटी पत्तियों की नसें और अन्य मलबे को हवा के साथ दूर ले जाना है। उस समय विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी बहुत विकसित नहीं थे। उसके बाद, गेहूं और डंठल की भूसी जैसी अशुद्धियाँ अलग हो जाती हैं।
अनाज बिखेरना 
अनाज बिखेरना
2. डस्टपैन एक प्रकार का कृषि उपकरण है, इसका कार्य अनाज में मौजूद अशुद्धियों और खाली छिलकों को साफ करना है। आम तौर पर, डस्टपैन के नीचे की ओर बढ़ने से बना नकारात्मक दबाव हल्की अशुद्धियों को बाहर निकाल देता है; डस्टपैन की खुरदरी बनावट का उद्देश्य छोटी अशुद्धियों को अलग करना और उन्हें बाहर निकालना है। आम तौर पर, अनाज से हल्की अशुद्धियों को छान लिया जाता है, और अनाज से भारी छोटे पत्थरों और मिट्टी के ब्लॉकों को मैन्युअल रूप से चुना जाता है।
कूड़ेदान 
कूड़ेदान
3. पारंपरिक तरीका ज्यादा तकलीफदेह है. विज्ञान और प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, अधिक से अधिक किसान अशुद्धियों को दूर करने के लिए इलेक्ट्रिक लिफ्टिंग मशीनों और स्क्रीनिंग मशीनों का उपयोग करते हैं, जो बड़े अनाज गोदामों में मलबे को हटाने की समस्या को हल करता है। अनाज उगाने वाली मशीन अनाज की सरल सफाई के लिए एक प्रकार का उपकरण है, जो अनाज के भंडारण की सुविधा के लिए अनाज में हल्की अशुद्धियों और बड़ी अशुद्धियों को दूर कर सकता है।
बीज-विजेता 
बीज-उखाड़ने की मशीन
फसलों की नमी कम करें
फसलों की कटाई के बाद, नमी की मात्रा बहुत अधिक होती है, और सीधे भंडारण से फफूंदी पैदा होगी। आमतौर पर सुखाने की विधि के माध्यम से अनाज में नमी कम करें। सुखाने के लिए धूप वाला दिन चुनना चाहिए, सबसे अच्छा समय सुबह नौ बजे के बाद शुरू करना और दोपहर तीन बजे से पहले समाप्त करना है। सुखाते समय, गेहूं और चावल की सुखाने की मोटाई लगभग 10 सेमी होती है; मक्का और सोयाबीन लगभग 15 सेमी हैं ताकि अच्छा सुखाने वाला प्रभाव प्राप्त किया जा सके।
जितनी जल्दी हो सके उस दिन हवा में सुखाए गए अनाजों को इकट्ठा करें और उन्हें जलरोधी सामग्री से ढक दें। इसका उद्देश्य तापमान गिरने के बाद अनाज को दोबारा नमी सोखने से रोकना है। लगातार सूखने के बाद, अनाज की वर्षा भंडारण मानक तक पहुंच जाएगी। परिस्थितियों में, आप वर्षा उपचार के लिए एक पेशेवर अनाज नमी ड्रायर का भी उपयोग कर सकते हैं। वर्षा उपचार के बाद अनाज अगले चरण पर आगे बढ़ सकता है।
अनाज फैलाओ 
सूखा अनाज
नमी का पता लगाना
नमी की मात्रा को अधिक सटीकता से मापने के लिए, हम साइट पर नमी का पता लगाने के लिए एक तेज़ नमी डिटेक्टर का उपयोग कर सकते हैं। नमी डिटेक्टरों में प्लंजर प्रकार, एक प्रतिरोधी प्रकार, कैपेसिटिव प्रकार आदि शामिल हैं। यहां हम परिचय देते हैं कि उनका उपयोग कैसे करें:
- प्लंजर-प्रकार नमी डिटेक्टर: इसके सैंपलिंग प्लंजर को अनाज के ढेर में डालें, और मीटर सटीक मान प्रदर्शित कर सकता है।
2. प्रतिरोध-प्रकार नमी डिटेक्टर: एक नमूना के साथ अनाज के ढेर से एक निश्चित मात्रा में नमूना प्राप्त किया जाता है और उपकरण में भेजा जाता है। यदि आप उपकरण के स्विच को दक्षिणावर्त चालू करते हैं, तो नमी की मात्रा का मान दिखाई देगा।
3. कैपेसिटिव नमी डिटेक्टर: अनाज के नमूने को मापने वाले कप के साथ नमी डिटेक्टर में रखें, फिर डिटेक्शन स्विच दबाएं, अनाज की नमी की मात्रा प्रदर्शित होगी।
माप डेटा की सटीकता में सुधार करने के लिए, चाहे किसी भी विधि का उपयोग किया जाए, माप के लिए कई नमूने चुनें और औसत मान को अंतिम माप परिणाम के रूप में लें।
खाली गोदाम कीटाणुशोधन
अनाज का भंडारण करने से पहले कीटों से बचाव के लिए गोदामों को पहले साफ करें और फिर कीटाणुरहित करें। चूँकि दवा एक रासायनिक एजेंट है, भंडारण के दौरान अनाज को दूषित होने से बचाने के लिए, कीटाणुशोधन पूरा होने के 48 घंटे बाद, वेंटिलेशन के लिए खिड़की खोलें, और 24 घंटे के बाद अनाज को गोदाम में रख दें।