Cet article explique principalement pourquoi le sésame doit être pelé dans certains aspects des aliments, ainsi que la méthode de pelage, et quelques questions sur la machine à peler le sésame.
Pourquoi les graines de sésame devraient-elles peler
Tout d’abord, cela dépend de la destination de votre sésame. Le sésame n’est pas pelé dans la production générale d’huile. En d’autres termes, vos graines de sésame servent à extraire l’huile, il n’est donc pas nécessaire de les peler. Si vos graines de sésame sont utilisées comme aliment, vous devez les éplucher. Étant donné que l'enveloppe de la graine de sésame ou la couche cornée contient une teneur élevée en fibres et en oxalate (environ 2% à 3%), une telle farine ne peut pas être utilisée comme ressource protéique pour les humains ou d'autres animaux monogastriques, et ne peut être utilisée que comme aliment pour le bétail. Par conséquent, lorsque le sésame est utilisé comme portion d’un aliment fournissant des ressources protéiques à l’homme, il nécessite généralement de le peler.
Comment éplucher les graines de sésame
La méthode traditionnelle d'épluchage et de nettoyage du sésame consiste à tremper les graines dans l'eau pour gonfler les graines, puis à utiliser le tri par flottabilité pour séparer les pelures des graines. Lors de la séparation par flottation des graines et des écorces, la saumure peut être utilisée pour ajuster la densité de l'eau afin de favoriser une meilleure séparation. Des solutions alcalines diluées chaudes telles que l'hydroxyde de sodium, le borate de sodium et l'hypochlorite de sodium peuvent être utilisées pour détacher ou casser les écorces des graines de sésame. Une autre méthode traditionnelle consiste à faire tremper les graines de sésame gonflées et cassées sur une planche de bois ou une dalle de pierre, à les frotter et à les peler, puis à séparer le mélange par flottation en saumure. Selon les principes ci-dessus, il existe également des méthodes mécaniques pour décortiquer les graines de sésame, c'est-à-dire que les graines de sésame trempées sont pelées et lavées par un machine à éplucher et à nettoyer le sésame. Les graines humides sont retirées du noyau par friction, puis le mélange est lavé avec un jet d'eau ou un jet d'eau, puis la peau est tamisée du mélange avec un treillis métallique.
Quelques questions sur le Machine à éplucher les graines de sésame
Dois-je tremper les graines de sésame dans de l’eau alcaline ?
Pas nécessairement. Le sésame lavé peut être pelé directement sans utiliser de blister alcalin. Cette méthode réduit le temps et améliore l’efficacité.
Quel est le taux de pelage des graines de sésame ?
85%
Quelle est la capacité horaire de production ?
Différents modèles ont des sorties différentes. Le rendement général est de 500 kg par heure.
Quelle est la durée de la période de garantie ?
Un ans
