Machine à décortiquer les graines de sésame丨Décortiqueuse automatique de sésame noir

La machine à décortiquer les graines de sésame est un équipement performant intégrant le trempage, l'agitation, le décorticage et la séparation. Elle est largement utilisée dans le secteur de la transformation alimentaire, notamment pour le sésame noir, le sésame blanc, etc.

Grâce à sa conception compacte et à sa facilité d'utilisation, cet équipement garantit une couleur blanche des grains de sésame et un taux d'intégrité supérieur à 95 %. Il permet d'atteindre un taux de décorticage de 80 % à 85 %, ce qui en fait l'équipement idéal pour les usines de transformation alimentaire, les fabriques de produits frits, etc.

Points forts de la machine à décortiquer les graines de sésame

• Cuve cylindrique verticale, structure interne composite à plusieurs couches (compartiment de décorticage + compartiment de nettoyage), occupant seulement 1/3 de la surface des équipements traditionnels.
• Agitateur composite avec propulsion axiale + dispersion radiale + retournement annulaire, garantissant une force uniforme sur le sésame pendant le décorticage, sans points morts résiduels, avec un taux de décorticage stable atteignant 80 % ou plus.
• Panneau de commande PLC intégré, réglable pour le temps de trempage (10-30 min), l'intensité du débit d'eau et d'autres paramètres.
• Le grain de sésame fini est blanc et brillant, adapté aux lignes de production à haute valeur ajoutée comme la pâte de sésame, l'huile de sésame et les ingrédients de boulangerie.
• Équipé d'un système de filtration d'eau en circuit fermé et d'un dispositif de dépoussiérage à pression négative, la consommation d'eau est réduite de 60 %, les émissions de poussière ≤ 10 mg/m³.

Structure et principe de la décortiqueuse de sésame noir

• Réducteur : entraîne l'agitateur composite en rotation.
• Cuve de brassage double : réalise le processus de trempage, brassage et décorticage des graines de sésame.
• Agitateur composite : produit un mouvement axial, radial et de retournement circulaire, améliorant l'efficacité du décorticage.
• Plaque de tamis de séparation : permet la séparation de la peau et de l'amande du sésame.
• Entrée et sortie : pour faciliter la circulation et l'évacuation du sésame, de la peau et de l'eau.
• Système de remplissage d'eau : utilisé pour contrôler la quantité d'eau lors du processus de trempage et de lavage.

Étapes de fonctionnement de la machine à décortiquer les graines de sésame

1. Prétraitement par trempage : tremper les graines de sésame mélangées à une quantité appropriée d'eau alcaline (ou d'eau chaude) pendant 10 à 13 minutes.
2. Décorticage par agitation : verser les graines de sésame trempées dans le bac de décorticage, démarrer l'agitateur pour un décorticage à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes.
3. Séparer la peau de l'amande : utiliser la plaque de tamis de séparation pour retenir l'amande et évacuer les peaux de sésame décortiquées.
4. Entrée dans le tambour de lavage : les graines de sésame entrent dans le tambour de lavage par la vanne, ajouter environ 1/3 d’eau (graines de sésame : eau = 3:1), agiter pendant 5 à 10 minutes.
4. Nettoyage et évacuation des peaux : ouvrir la vanne de vidange inférieure, évacuer les peaux tout en alimentant en eau pour garantir la propreté des amandes de sésame.
5. Récupération par déchargement : après vidange, ouvrir l'orifice de déchargement pour collecter les amandes de sésame traitées.

Les graines de sésame n'ont pas besoin d'être décortiquées pour la fabrication de pâte ou l'extraction d'huile, mais elles doivent l'être lorsqu'elles sont utilisées dans l'industrie alimentaire.

Paramètres techniques de la machine à décortiquer le sésame

Objectif du décorticage du sésame

Le sésame peut ne pas être décortiqué dans la production d'huile courante, mais s'il est consommé directement ou utilisé pour une transformation ultérieure, le décorticage est particulièrement important. Les raisons sont les suivantes :

• La peau extérieure des graines de sésame contient des fibres et des oxalates (environ 2 % à 3 % de complexe d'oxalate de calcium), qui sont difficilement absorbés par l'organisme.
• Les graines de sésame décortiquées sont plus facilement digérées et absorbées par l'organisme, avec une meilleure utilisation des protéines et des minéraux.
• Les graines de sésame décortiquées sont de couleur blanche, de texture fine, de meilleur goût et plus adaptées à la production de sauce sésame, de pâte de sésame, de pâtisseries et autres produits alimentaires.

Large gamme d'applications du sésame décortiqué

Le sésame décortiqué a un large éventail d'applications, principalement dans les industries alimentaires et de la restauration. Par exemple : pain, hamburgers, biscuits, Shaqima, tahini, huile de sésame, galettes farineuses, etc.

Installation et entretien de la machine à décortiquer le sésame

Exigences d'installation :

• Pour l'installation initiale, la machine à décortiquer le sésame doit être placée à proximité d'une source d'eau, d'une source d'alimentation électrique et de bonnes installations de drainage.
• Raccordez le tuyau d'arrivée à la source d'eau. Si la pression d'eau est insuffisante, il est nécessaire d'équiper une pompe de surpression.
• Après avoir branché l'alimentation électrique, vérifiez que l'équipement fonctionne normalement.

Entretien quotidien :

• Nettoyez les résidus de la machine à décortiquer les graines de sésame après chaque utilisation et maintenez le corps de la machine propre.
• Rincez la surface du tamis de séparation à l'eau. En cas de colmatage, utilisez un nettoyeur haute pression pour le rincer.
• Le réducteur de vitesse nécessite un changement régulier de l'huile de lubrification pour garantir un fonctionnement fluide.
• Vérifiez régulièrement l'usure des pièces et remplacez les consommables (tels que les lames, la toile du tamis, etc.) en temps voulu.

Autres applications de la machine de nettoyage et décorticage du sésame

Une machine à décortiquer les graines de sésame peut également être utilisée pour décortiquer les graines de courge. Le principe du décorticage des graines de courge est le même que celui du sésame, et la même machine est utilisée.

Seulement, selon les utilisateurs, elle peut porter des noms différents. Certains l'appellent spécifiquement une machine à décortiquer les graines de courge. Voyons donc comment se déroule le décorticage des graines de courge et quel en est le résultat.

Machine à décortiquer le sésame vendue en Tanzanie

L'un de nos clients vient de Tanzanie. Il exploite une usine de transformation du sésame, qui vend des graines de sésame décortiquées à divers transformateurs alimentaires.

En fonction de ses besoins en capacité, nous lui avons suggéré d'utiliser 5 ensembles de machines à décortiquer les graines de sésame fonctionnant simultanément. Vous trouverez ci-dessous les photos de l'emballage et de l'expédition.

Si vous avez des questions ou des besoins concernant cette machine à décortiquer les graines de sésame, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous engageons à répondre rapidement et à répondre patiemment à toutes vos questions, et nous nous consacrons à vous fournir un soutien et un service professionnels. Nous avons hâte de collaborer avec vous !