Réduire le taux de riz cassé et augmenter le taux de riz entier sont devenus un moyen d'améliorer les bénéfices économiques globaux des entreprises. Plus la température du moulin à riz est élevée, plus il produit de riz cassé. C'est un phénomène courant dans les usines de riz. Lors du processus de mouture du riz, le rouleau de sable moud la surface du grain de riz pour enlever la couche de croûte, et les grains de riz dans la chambre de blanchiment sont soumis à des frottements et des collisions, ce qui génère une grande quantité de chaleur, augmentant ainsi la température de surface du grain de riz.
En raison de la faible conductivité thermique des grains de riz et du transfert plus lent de la température de surface vers l'intérieur, un gradient de température (différence de température) se forme de l'extérieur vers l'intérieur. Une grande différence de température provoque un stress thermique à l'intérieur des grains de riz, et le stress thermique dépasse la résistance inhérente des grains de riz. Le riz se fissure ou éclate. La structure du moulin à riz traditionnel détermine que la machine à riz a une grande résistance à la ventilation, et le volume d'air passant est faible, ce qui rend difficile de supprimer la montée en température du riz pendant le processus de mouture pour produire du riz cassé. Réaliser une mouture de riz à basse température et inhiber la montée en température du riz est une méthode efficace pour réduire les ravageurs.
En augmentant la quantité d'air qui pénètre dans la chambre de blanchiment, il est possible d'atteindre une faible augmentation de la température et d'augmenter le taux de mouture du riz. Le riz à faible augmentation de température utilise le vent pulvérisé dans la chambre de blanchiment pour traverser la couche de grains de riz afin d'emporter la chaleur générée par le broyage et de supprimer la montée en température du riz. Par conséquent, la technologie clé du machine de mouture de riz à faible température consiste à augmenter la pression du vent et le volume d'air du souffleur d'air autonome de la machine à riz, à réduire la résistance de l'air soufflé dans la partie avant de la chambre de blanchiment et à augmenter la quantité de ventilation de la zone de déplacement de blanchiment par unité de production.