Presses à ensilage automatiques doit créer de bonnes conditions pour les bactéries lactiques lors de la fabrication de l'ensilage afin que les bactéries lactiques puissent croître et se multiplier rapidement. Les conditions propices à la croissance et à la reproduction des bactéries lactiques sont les suivantes : les matériaux d'ensilage doivent avoir une teneur fixe en sucre, une teneur en eau appropriée et un environnement anaérobie. Ces aspects sont également des facteurs qui affectent la qualité de l’ensilage. Premièrement, la teneur en sucre des matières premières d'ensilage
Lors de l'utilisation de presses à tiges de maïs pour fabriquer de l'ensilage, afin de garantir un grand nombre de bactéries lactiques dans l'aliment, une quantité suffisante d'acide lactique est produite, il doit donc y avoir une quantité suffisante de sucre soluble dans le matériau d'ensilage. S'il y a peu de sucre soluble dans la matière première, elle ne peut pas être transformée en ensilage de haute qualité, même si d'autres conditions sont réunies.
Les éléments protéiques et alcalins contenus dans le matériau d'ensilage neutralisent une partie de l'acide lactique et l'activité microbienne ne peut être inhibée que lorsque la valeur du pH du matériau d'ensilage est de 4,2. Par conséquent, les bactéries lactiques forment de l'acide lactique, de sorte que la teneur en sucre de la matière première requise à un pH de 4,2 constitue une condition importante, généralement appelée teneur minimale en sucre requise.
La teneur réelle en sucre de la matière première est supérieure à la teneur minimale en sucre, c'est-à-dire que le sucre d'ensilage positif est faible ; au contraire, lorsque la teneur réelle en sucre de la matière première est inférieure à la teneur minimale en sucre, le sucre d'ensilage négatif est médiocre. Toute matière première d'ensilage est facile à ensiler lorsque l'ensilage positif est pauvre, et plus le nombre positif est grand, plus il est facile d'ensiler ; la matière première est un ensilage négatif, la différence est difficile à ensiler, et plus la différence est grande, moins il est facile d'ensiler.
En général, les graminées et les pâturages ont une teneur élevée en sucre et sont faciles à ensiler ; Les cultures fourragères et les pâturages de légumineuses ont une faible teneur en sucre et ne sont pas faciles à ensiler.
Selon le mauvais ensilage des aliments, les matières premières d'ensilage peuvent être divisées en trois catégories :
(1) Matières premières faciles à ensiler. Tels que le maïs, le sorgho, les graminées, les vignes de patate douce, la citrouille, le topinambour, la phtalocyanine, le chou, etc., ces aliments contiennent des glucides modérés ou plus facilement solubles. Il a un gros ensilage positif.
(2) Matières premières difficiles à ensiler. Tels que le premier sorgho, le trèfle, le soja, les pois, la vesce laitière, les tiges et les feuilles de pomme de terre, etc., contenant moins de glucides, sont des sucres d'ensilage négatifs, doivent être mélangés avec le premier type de stockage ou ajouter des inhibiteurs de fermentation de l'ensilage à préparer un ensilage spécial.
(3) Matières premières ne pouvant être ensilées séparément. Tels que le tombeau de citrouille, le mo de pastèque, etc. Ces plantes ont une teneur en sucre extrêmement faible et l’ensilage seul n’est pas facile à réussir. Il ne peut être mélangé qu'avec d'autres matières faciles à stocker ou à ajouter des glucides comme le son, la poudre de foin, etc., ou avec de l'ensilage acide.