إنبات البذور والظروف الخارجية: خلال عملية الشتل، تخضع البذور لتغيرات كبيرة في عملية التمثيل الغذائي الفسيولوجي والكيميائي الحيوي. إن معرفة إنبات البذور يمكن أن يجعل الذرة تنمو بشكل أسرع. ارتفاع العائد من دراس الذرة يعتمد على الجهود السابقة. دعونا نلقي نظرة على ذلك.
التغيير في المادة الكربوهيدراتية المائية هو أنه أثناء إنبات البذور، يزداد الهيدرولاز بشكل مستمر، ويتعزز النشاط، ويتحلل النشا الموجود في السويداء، ويزداد السكر القابل للذوبان. يتم التحلل المائي للنشا إلى جلوكوز بواسطة نوعين من الإنزيمات. يتم تحلل النشا إلى مالتوز عن طريق تحفيز الأميليز. يقوم الأميليز بتحليل الأميلوز، ويتحد إنزيم R لتحليل الأميلوبكتين. يتم تحفيز التحلل المائي من المالتوز إلى الجلوكوز بواسطة المالتيز.
يحدث تحلل البروتينات بشكل رئيسي بسبب التحلل المائي للبروتينات الموجودة في السويداء إلى أحماض نيتروجينية مختلفة عن طريق عمل البروتياز والببتيداز عندما تنبت البذور. يتم تطبيق بعضها على الجنين لتجميع البروتينات الهيكلية، والتي تصبح مكونات براعم الشباب وخلايا الجذر الشابة؛ ويتحلل جزء صغير من الحمض المكلور إلى أحماض عضوية وأمونيا، وتتأكسد الأحماض العضوية أيضًا لتكوين سكريات، ويمكن للأمونيا تصنيع أحماض أمينية جديدة. تكوين البروتينات الهيكلية لتلبية احتياجات الأوراق الطويلة والجذور الطويلة.
ويتبين مما سبق أن التمثيل الغذائي لبذور الذرة يكون قوياً جداً في وقت الإنبات. ومن أجل تلبية هذه العمليات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية النشطة، يجب اعتماد التقنيات الزراعية المقابلة لمتطلبات إنبات بذور الذرة. الشروط الخارجية اللازمة لإنبات بذور الذرة هي:
الرطوبة: انتفاخ الماء هو بداية إنبات البذور. عندما تمتص البذور الماء، تبدأ وظيفتها الفسيولوجية تدريجياً في تعزيز عملية التمثيل الغذائي. من خلال سلسلة من العمليات التحفيزية الإنزيمية، يتم تحويل العناصر الغذائية الموجودة في السويداء إلى مركبات قابلة للذوبان لنمو الأعضاء.
الأكسجين: يتطلب النشاط الأيضي لعملية إنبات البذور كمية كبيرة من الأكسجين. على سبيل المثال، الأكسجين مطلوب لتحليل مادة التخزين إلى مركبات عضوية بسيطة؛ ويتم إعادة توزيع هذه المركبات العضوية في البذور وتتطلب الأكسجين؛ المركبات العضوية المنقولة إلى أعضاء جديدة تتطلب الأكسجين لتخليقها. إذا كان إمدادات الأوكسجين غير كافية، يتم حظر عملية الإنبات. في حالة نقص الأكسجة، يمكن لمنتج التنفس اللاهوائي، الكحول، أن يسمم الجنين، ويمكن أن تتكاثر البكتيريا بسهولة، مما يزيد من فرصة إصابة البكتيريا بالعدوى، ويتعفن العفن.
درجة الحرارة: يمكن تقسيمها إلى درجة الحرارة المناسبة وأعلى وأدنى درجة حرارة. أعلى وأدنى درجات الحرارة هي الحدود العليا والدنيا لإنبات البذور. درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الذرة هي 32-55 درجة مئوية، وأعلى درجة حرارة 40-44 درجة مئوية، وأدنى درجة حرارة 8-10 درجة مئوية.
في ظل الظروف الثلاثة المذكورة أعلاه، الرطوبة هي أساس إنبات البذور، ودرجة الحرارة هي المفتاح، والأكسجين مضمون.
