جميع أنواع الأطعمة لها لون معين. حتى نفس النوع من الحبوب غالبًا ما يختلف في اللون اعتمادًا على نوع الصنف. على سبيل المثال، هناك الذرة الصفراء والبيضاء، والذرة الرفيعة لديها الأحمر والأبيض، والدخن لديها الأصفر والأبيض والأحمر. والتربة البني والألوان الأخرى. هل تعرف كيف تغير الأرز الذي تتناوله كل يوم عن معالجة الأرز؟ في الواقع، فإن آلة قصف الأرز لا يصبح على الفور واضحًا تمامًا ومتساويًا ومليئًا بالأرز، ولكنه يتحول أولاً إلى أرز بني، ويزيل الأرز البني معظم القشرة ويصبح جزء من الجنين أرزًا أبيض، وسيكون سطح الأرز الأبيض يحتوي على كمية صغيرة من مسحوق التنتالوم. . بالنسبة لمظهر الأرز وتخزينه وطعمه، تتم إزالة جزء الوجبة من خلال عملية "التلميع". التلميع المناسب يمكن أن يجعل سطح الحبوب يبدو أكثر إشراقًا ويباع بشكل أفضل، لكن الإفراط في التلميع سيقلل من القيمة الغذائية.
في الواقع، تحتفظ عملية معالجة الأرز التقليدية لمرة واحدة بمعظم العناصر الغذائية للأرز قدر الإمكان، ولكن بسبب انخفاض كفاءة المعالجة التقليدية، تكون الشركات أكثر استعدادًا لاختيار الطريقة الحديثة آلة قصف الأرز أسلوب المعالجة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المعالجة التقليدية للأرز لا تحتوي على طول أرز مصقول، وكلما زادت أوقات التلميع، زادت مدة صلاحية الأرز. "يحتوي سطح الأرز غير المصقول على طبقة من نخالة الأرز الغنية بالمواد المغذية. ومع ذلك، نظرًا لصغر حجم نخالة الأرز، فمن السهل أن تتدهور أثناء النقل والتخزين. لذلك، من أجل فحص الأرز وتخزينه، تتم معالجة طعم الأرز بشكل عام. تتم إزالة هذا الجزء من المسحوق بعملية "التلميع". الأرز المصقول نظيف ومشرق وواضح تمامًا، حتى بدون الغسل، والسعر أعلى من الأرز المعالج الخام.
