دراس الأرز يلعب دورا هاما في تطوير الأرز. الأرز حار ورطب وقصير العمر. متطلبات التربة ليست صارمة، وتربة الأرز هي الأفضل. الحد الأدنى لدرجة الحرارة لإنبات البادرات هو 10-12 درجة مئوية، ودرجة الحرارة المثلى هي 28-32 درجة مئوية. تكون فترة الحراثة أعلى من 20 درجة مئوية، ويكون تمايز الدنانير حوالي 30 درجة مئوية. تؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى إطالة تمايز الفرع والزهيرة. درجة حرارة الاتجاه 25 ~ 35 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى للإزهار حوالي 30 درجة مئوية، أقل من 20 درجة مئوية أو أعلى من 40 درجة مئوية، يتأثر الإخصاب بشكل خطير. ويفضل أن تكون الرطوبة النسبية من 50 إلى 90%. يعتبر تمايز السنبلة إلى مرحلة التعبئة هو الفترة الأساسية للإثمار؛ إن توازن الحالة الغذائية وكفاءة الإضاءة العالية لهما أهمية كبيرة لتحسين معدل مجموعة البذور ووزن الحبوب. هناك حاجة إلى كمية كبيرة من الماء والمواد المغذية المعدنية خلال فترة العنوان؛ وفي الوقت نفسه، من الضروري تعزيز نشاط الجذر وتمديد الفترة الوظيفية للسيقان والأوراق. ويلزم حوالي 500 إلى 800 كجم من الماء لكل كيلوغرام من الأرز المتكون.
الأرز عبارة عن نظام جذر ليفي ذو جذور عرضية وعناقيد عناقيد وتلقيح ذاتي. وهي حبة سنوية مزروعة. الساق منتصبة، ارتفاعها من 30 إلى 100 سم. الأوراق ذات عمودين متبادلة، رمحية خطية، الورقة غشائية، ذات فصين. عناقيد فضفاضة. السنيبلات مستطيلة، مضغوطة من الجانبين، تحتوي على 3 زهور صغيرة، جنس متحلل، ولم يتبق سوى آثار، زهيرات قمية، على شكل عقرب، مظلة؛ الأسدية. تتحلل زهرتان فقط تحت الزهرة ثنائية الجنس، وغالبًا ما يتم الخلط بينها وبين الزهرة اللامعة. ينغقوه.
موطنه الصين. وهو أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية في العالم. تمثل مساحة زراعة الأرز في الصين ربع المحاصيل الغذائية الوطنية، في حين يمثل الإنتاج أكثر من النصف. كان تاريخ الزراعة من 14000 إلى 18000 سنة. وهو محصول غذائي مهم؛ بالإضافة إلى التسوس الصالح للأكل، يمكن استخدامه لصنع النشا والنبيذ والخل. يمكن استخدام نخالة الأرز لصنع السكر والزيت والفورفورال للاستخدام الصناعي والطبي؛ قش الأرز مفيد للأعلاف ومواد صناعة الورق والمواد المنسوجة. البراعم وجذور الأرز متاحة للأغراض الطبية.
ظهور دراس الأرز يحل محل الدرس اليدوي، مما يجعل عملية الفصل سريعة ومريحة
