الأرز حبة صالحة للأكل. إنه ليس طعامًا فحسب، بل إنه أيضًا مادة خام لتخمير وصنع الكراميل. ويستهلكه نصف سكان العالم. ويزرع بشكل رئيسي في آسيا وجنوب أوروبا وأمريكا الاستوائية وأجزاء من أفريقيا. ويحتل إجمالي الإنتاج المرتبة الثالثة في إنتاج المحاصيل الغذائية في العالم، وهو أقل من الذرة والقمح، ولكنه قادر على دعم عدد أكبر من السكان.
زراعة
زراعة الأرز ليست مهمة سهلة، وتتطلب خطوات متعددة. ومع تطور الميكنة الزراعية، انخفض الضغط على المزارعين لزراعة الأرز. ومن خلال إتقان قوانين النمو والتحسين المستمر لتقنيات الزراعة، يمكننا تحقيق عوائد عالية ومستقرة.
عدة عمليات لزراعة الأرز
إعداد الأرض
قبل الزراعة، يجب قلب تربة الحقل لجعلها ناعمة. وتنقسم هذه العملية إلى ثلاث فترات: الحرث الخشن، والحرث الناعم، والتسطيح. في الماضي، تم استخدام القوة الحيوانية والمحاريث، وخاصة الجاموس، لتحضير الأرض، ولكن الآن يتم استخدام المزيد من الآلات لإعداد الأرض.
زراعة شتلات
يقوم المزارعون أولاً بزراعة الشتلات في حقل معين. غالبًا ما يطلق على هذا الحقل اسم حقل الشتلات. بعد زراعة البذور، يقوم المزارعون برش طبقة من رماد قشر الأرز على التربة؛ وفي العصر الحديث يتم استخدامه في الغالب من قبل مراكز الشتلات المتخصصة. يستخدم صندوق الحضانة لزراعة شتلات الحبوب. شتلات الحبوب الجيدة هي مفتاح نجاح زراعة الأرز. عندما يصل طول الشتلات إلى حوالي 8 سم، يمكن زراعتها.
زراعة الشتلات
أدخل الشتلات بعناية في حقول الأرز مع حجرات منظمة. بسبب تطور الميكنة، يمكن لزراعة الأرز أن تحل محل القوى العاملة لزراعة الأرز.
إزالة الأعشاب الضارة ومكافحة الآفات
عندما تنمو الشتلات، اعتني بها من وقت لآخر، وانزع الأعشاب الضارة، واستخدم المبيدات الحشرية أحيانًا لإزالة الآفات.
إزالة الأعشاب الضارة ومكافحة الآفات
عندما تنمو الشتلات، اعتني بها من وقت لآخر، وانزع الأعشاب الضارة، واستخدم المبيدات الحشرية أحيانًا لإزالة الآفات.
الري والصرف
رايس أكثر اعتمادا على هذا البرنامج. بالنسبة للأرز المرتفع، فهو حقل جاف. عملية الري والصرف مختلفة. ومع ذلك، فمن الضروري بشكل عام تعزيز الري المائي بعد الشتل، عندما تتشكل عناقيد صغيرة، وفي فترة التزهير والتزهير.
حصاد الأرز
عندما تتدلى سنابل الحبوب وتصبح ذهبية اللون وممتلئة، يمكن للناس أن يبدأوا الحصاد. في الماضي، استخدم المزارعون العناقيد لتقطيعها بالمنجل ثم ربطها. واستخدموا آلات الدرس لفصل سنابل الحبوب. وفي العصر الحديث، توجد آلات حصاد لفصل الأرز.
التجفيف والاختيار
يجب تجفيف الحبوب المحصودة. في الماضي، كانت الحبوب تجفف في الفناء الأمامي للفناء. استغرق الأمر وقتًا حتى يجف الدخن. الحذف هو حذف الشوائب مثل الحبوب المحطمة، واستخدام آلة فرز الحبوب الكهربائية، أو طاحونة الهواء، أو المصافحة لفرز الحبوب، واستخدام الريح لتصفية الأرز الكامل والثقيل تلقائيًا.
قم بإزالة القشرة
يحتوي الأرز أيضًا على قشرة غير صالحة للأكل. في هذا الوقت، تحتاج إلى استخدام آلة مطحنة الأرز لإزالة القشرة للحصول على الحبوب الصالحة للأكل.
